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[期刊论文] 作者：Aleksander Poreda,Agata Czarnik,Marek Zdaniewicz,Marek Jakubowski,Piotr Antkiewicz,魏媛,李玉淼,陆建,,
来源：啤酒科技 年份：2016
在酿造工业中,大麦麦芽往往使用部分辅料(未发芽的大麦,小麦,水稻,高粱和不同形式的玉米)来替代.然而,保持啤酒质量的稳定以满足消费者期望也是至关重要的.文章研究玉米的添...
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