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[期刊论文] 作者：Moral.,A,袁凤,
来源：国外计量 年份：1993
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[期刊论文] 作者：Moral.,F Romer.,C,
来源：食品与机械 年份：2000
研究了牛奶中由高温、巴氏杀菌、直接、间接超高温杀菌（ＵＨＦ）、预杀菌以及后杀菌所产生的热致变指示物质。用高效液相色谱仪分析了以下三个热害指示物：羟甲基糖醛（ＨＭＦ）、果乳糖和酸溶性β......
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