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Influence of Ultrasound and Osmotic Pretreatments on Drying Kinetics and Bioactive Composition of Sw
[学位论文] 作者：Muhammad Tayyab Rashid,
来源：江苏大学 年份：2019
甘薯(Ipomoea batatas L.)是世界上最重要的粮食作物之一。据估计，2017年全球甘薯产量约为1.128亿公吨，中国是继美国之后甘薯产量与出口量最大的国家。甘薯富含多种营养成分，如维生素A、维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维、钾、脂肪酸和其他一些有益于人类健康的具有......
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