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[期刊论文] 作者：尹立明, P.Hanmoungjai,,
来源：中国调味品 年份：2018
酱油作为一种调味品,其主要是由豆粕和麸皮经过微生物发酵而成,不仅色泽红润,而且具有浓郁的酱香味,味道鲜美。通常在烹调过程中加入适量的酱油可以改善菜肴的色泽,促进人们...
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