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[期刊论文] 作者：Paul Heness,
来源：食品安全导刊 年份：2009
裹涂是常见的食品加工工艺，对食品进行裹涂可以大大提高产品附加值。但如果裹涂不合理，裹涂工艺的花费将大大增加。裹涂工艺的花费不仅包括产品原辅料和加工费用＋还包括购买机械......
[期刊论文] 作者：Paul Heness,
来源：中国食品工业 年份：2008
通过对食品添加裹涂层可以大大提高产品的附加值。但如果不能进行合理的裹涂，裹涂工艺的花费将会大大增加，从而大幅提高产品价格。...
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