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[期刊论文] 作者：S.J.R.Underhill,吴振先,
来源：中国果菜 年份：1993
荔枝果皮的褐变一直是商业上的一个主要采后问题。大多数人认为褐变是由于果实失水后多酚氧化酶(PPO)活性增加引起的,它导致了花青苷的迅速降解,使果变褐。然而,支持此理论的...
[期刊论文] 作者：S.J.R.Underhill,莫治雄,,
来源：热带作物译丛 年份：1993
在开花后的21—103天,对荔枝果实的发育,特别是果皮的发育进行了研究。开始时果皮被加厚,往后的膨大与果肉(假种皮)的发育密切相关。成熟时表皮厚度从8.75μm减小到1.88μm。...
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