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[学位论文] 作者：Sana Shoukat,,
来源：北京林业大学 年份：2019
苯并芘(B[a]P)污染食品是人类接触苯并芘的主要途径。它也是一种研究最多的多环芳烃(PAH)化合物,广泛存在于环境和食品中。作为著名的益生菌,乳酸菌(LAB)菌株已在相关的食物...
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