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[期刊论文] 作者:Shi Anhui,周波,, 来源:江苏调味副食品 年份:2002
以山东省有代表性的4个酱油生产厂家的酱醅为实验材料,对低盐固态工艺发酵过程酱醅中的细菌、酵母菌和米曲霉的数量变化、优势菌群进行了系统分析,对细菌和酵母菌进行了菌种...
[会议论文] 作者:Liang Jun,Bi Nan,Wang Luhua,Wu shixiu,Chen ming,Lv Changxing,Zhao Lujun,Shi Anhui,Jiang Wei,Xu Yaping, 来源:中华医学会第十三次全国放射肿瘤治疗学学术会议 年份:2016
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