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[期刊论文] 作者：Smantha Fiona,
来源：美食 年份：2020
很多大都市都有一个回民聚集地，在这里形成他们的饮食文化。南京的清真菜系结合了当地菜的一些特点，形成了独特的清真风味。 流芳百年的南京清真菜 馬祥興 ——回味百年传奇 金陵“马祥兴”字号，自清朝道光年间传至今日，已170余载。历尽世事沧桑，遍尝人......
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