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金银花乳杆菌发酵凉茶的研制
[期刊论文] 作者：陈康,Oh Young Joo,李洪军,Tae Seok K, 来源：食品科学 年份：2016
该研究的目的在于探究植物乳杆菌发酵金银花凉茶的工艺条件。以金银花为原料,通过单因素试验和正交试验,研究植物乳杆菌PMO接种量、发酵温度、发酵时间和糖添加量对金银花凉...
金银花乳杆菌发酵凉茶的研制
[期刊论文] 作者：陈康,Oh Young Joo,李洪军,Tae Seok K, 来源：食品科学 年份：2004
该研究的目的在于探究植物乳杆菌发酵金银花凉茶的工艺条件.以金银花为原料,通过单因素试验和正交试验,研究植物乳杆菌PMO接种量、发酵温度、发酵时间和糖添加量对金银花凉茶...
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