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[会议论文] 作者：仵雁北,何强,Liangli(Lucy)Yu,Quynhchi Pham,Lumei Cheung,Young S.Kim,Thomas T.Y.Wang,Allen D.Smith,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
吲哚-3-甲醇(I3C)衍生于十字花科蔬菜中的重要成分硫代葡萄糖苷,因其具有显著的抗炎及抗癌活性而受到广泛关注,但其潜在的作用机制仍难以捉摸。因此,本文采用啮齿柠檬酸杆菌(Citrobacter rodentium,Cr)感染建立小鼠急性结肠炎模型,研究了I3C对Cr体外增殖、Cr对......
[会议论文] 作者：仵雁北,王静,何强,Liangli(Lucy) Yu,Quynhchi Pham,Lumei Cheung,Young S.Kim,Thomas T.Y.Wang,Allen D.Smith,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
肠致病性和肠出血性大肠杆菌是导致人类出血性结肠炎甚至致命的溶血性尿毒症综合征的重要肠道病原体。有研究表明,十字花科蔬菜的重要衍生物吲哚-3-甲醇有望克服多重耐药性,成为对抗大肠杆菌感染的抗生素替代品,但其作用机制尚不清晰。因此,本文采用啮齿柠檬酸......
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