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EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF ALPHA-AMYLASE INHIBITOR
[会议论文] 作者：A.Y.Gibriel;, 来源：第十四届世界食品科技大会 年份：2008
　　Alpha-amylase inhibitor extracted from different sources i.e.wheat grains (sohag 2 and Giza 164),legume seeds such as Cow pea (Carim 7 and Giza 3),and Kidne...
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