搜索筛选:
搜索耗时1.1470秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 333 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：赵玲艳,黄嘉欣,杨剑,卿煜维,潘金微,周熠,邓放明,
来源：食品科学 年份：2020
以盐渍线椒和盐渍米椒为研究对象,采用454焦磷酸测序技术,探究盐渍辣椒细菌的群落组成及相对丰度,为盐渍辣椒优势优良菌种的筛选及发酵辣椒菌种资源库的建立提供理论支持。结...
[期刊论文] 作者：邓放,徐洪军,蔡俊,马跃,徐岩松,李鹏,肖福斌,王宏升,
来源：中国老年学杂志 年份：2014
目的探讨腹腔镜胆囊切除胆总管探查取石术(LCBDE+LC)与内镜逆行胆管造影、括约肌切开术(ERCP/EST)联合腹腔镜胆囊切除术(LC)治疗老年胆囊疾病合并胆总管结石的临床效果。方法...
[期刊论文] 作者：邓放,王宏升,蔡俊,马跃,徐岩松,李鹏,肖福斌,曹春远,
来源：中国老年学杂志 年份：2014
腹腔镜胆囊切除术(LC)目前被广泛应用到胆囊疾病的外科治疗当中,具有创伤小、痛苦少、术后恢复快等优点,尤其适合合并有其他系统疾病的老年人〔1〕。然而老年病人器官功能存...
[期刊论文] 作者：赵玲艳,黄嘉欣,杨剑,卿煜维,潘金微,黄洁,邓放明,
来源：中国食品学报 年份：2021
为挖掘盐渍辣椒中的有益微生物资源,进一步提升盐渍蔬菜的质量监控。以盐渍线椒和盐渍米椒为研究对象,采用454焦磷酸测序技术分析盐渍线椒和盐渍米椒真菌的群落组成及相对丰...
[期刊论文] 作者：叶陵,王晶晶,王蓉蓉,李勇,刘成国,蒋立文,邓放明,周辉,
来源：食品科学 年份：2018
以自然发酵为对照,以植物乳杆菌W-4进行剁辣椒纯种发酵。研究结果表明:在发酵过程中,接种发酵能使乳酸菌快速成为优势菌,较快地降低剁辣椒的p H值。接种发酵具有较高数量的菌...
[期刊论文] 作者：邓放明,李罗明,尹华,刘素纯,赵玲艳,彭凤祥,夏延斌,
来源：食品科学 年份：2005
本试验选育了两株碎鲜辣椒发酵制品接种发酵用乳酸菌(Lact.chili.6和Lact.chili.8),经接种与低盐发酵实验证明:Lact.chili.6和Lact.chili.8产酸速度快,抑制杂菌能力强,产品中...
[期刊论文] 作者：曹钰镁,旷歧轩,巨凤,邓赟,邓放,顾玉诚,任波,郭大乐,
来源：有机化学 年份：2020
采用硅胶、凝胶等柱色谱及反相碳十八制备液相色谱及手性拆分从川芎内生菌Fusariumtricinctum的糙米培养基中分离得到四个具有相同平面结构的2-吡喃酮类化合物,并采用改良的S...
[期刊论文] 作者：李世瑞,蒋立文,邓放明,罗凤莲,周辉,赵玲艳,熊宇明,
来源：食品科技 年份：2018
雪里蕻（Brassica juncea var. multiceps）,俗称辣菜,为芥菜的变种,常腌制后调味加工食用。由于雪里蕻季节性强,一般采用盐渍的办法进行保存。采用理化、微固相萃取结合气质联用的方法,以新鲜原料为对照,测定了不同盐渍时间原料的酸度、盐度、水分、亚硝酸盐及挥发......
[期刊论文] 作者：蒋立文,石聪,覃业优,廖卢艳,范茹茹,李跑,周辉,邓放明,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
通过现有检测技术结合国家相关标准,分析6种高盐剁辣椒坯的理化和气味滋味等品质指标。结果表明:样品中氯化钠质量分数16%~29%,其脆度和亚硝酸盐的差异可能与样品原料产地和...
[期刊论文] 作者：陈宇昱,王颖瑞,周辉,叶美玲,丁胜华,秦丹,蒋立文,邓放明,,
来源：食品工业科技 年份：2020
为提升干制辣椒品质提供理论依据,本实验以小米椒为原料,研究冷冻干燥、自然晾晒、热风干燥和红外干燥对小米椒理化性质及抗氧化能力的影响,包括色泽、褐变度、果胶组分、游...
[期刊论文] 作者：陈宇昱,王颖瑞,周辉,叶美玲,丁胜华,秦丹,蒋立文,邓放明,王蓉蓉,,
来源：食品工业科技 年份：2020
为提升干制辣椒品质提供理论依据,本实验以小米椒为原料,研究冷冻干燥、自然晾晒、热风干燥和红外干燥对小米椒理化性质及抗氧化能力的影响,包括色泽、褐变度、果胶组分、游...
[期刊论文] 作者：葛帅,王蓉蓉,王颖瑞,叶美玲,覃业优,丁胜华,周辉,蒋立文,邓放明,
来源：食品科学技术学报 年份：2021
游离氨基酸参与辣椒中风味物质的合成,其种类及含量与辣椒品种密切相关.采用高效液相色谱-串联质谱法对湖南常见大红椒、青尖椒、螺丝椒、小米椒、小红椒、大青椒6种辣椒的游...
[期刊论文] 作者：聂紫玉,吴艳阳,王增光,李子晗,康文丽,潘丽娜,汪家琦,戴智勇,赵玲艳,邓放明,
来源：食品科学 年份：2020
为筛选具有益生特性的植物源乳酸菌，以传统发酵蔬菜中分离的1000株乳酸菌为出发菌株，进行了耐酸性、耐胆盐能力、抑菌性、体外抗氧化能力、药敏性、溶血性和氨基酸脱羧酶活性等特性研究，并对筛选菌株进行了16S rDNA 鉴定。经pH3.0MRS培养得乳酸菌82株，再经pH2.5 MRS......
相关搜索：
