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[期刊论文] 作者：孟悦,王英哲,田志刚,孙洪蕊,曾宪鹏,杨志强,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以玉米粉为原料,通过高温酶法液化后,添加葡萄糖淀粉酶进行糖化,以还原糖值(DE值)和葡萄糖质量分数(DX值)为评价指标,探讨糖化温度、糖化时间、pH值、葡萄糖淀粉酶添加量对糖...
[期刊论文] 作者：赵晓雪,陈微微,陈媛媛,柳梦苏,李孟悦,曹磊,刘庆华,
来源：生理学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：尹显婷, 孙洪蕊, 刘香英, 田志刚, 范杰英, 孟悦, 南喜平,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：田志刚,孙洪蕊,刘香英,范杰英,孟悦,曾宪鹏,南喜平,杨志强,康,
来源：东北农业科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：尹显婷,孙洪蕊,刘香英,田志刚,范杰英,孟悦,南喜平,杨志强,康,
来源：食品工业科技 年份：2019
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