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[期刊论文] 作者：张莉力, 许云贺, 李新华,,
来源：安徽农业科学 年份：2009
[目的]从天然乳酸菌菌株中筛选出对甘薯淀粉分离起主要作用的菌种。[方法]利用MRS培养基从自然发酵的甘薯酸浆中分离出13株乳酸菌菌株，通过发酵试验筛选出1株分离效果良好的乳...
[期刊论文] 作者：张莉力,许云贺,李新华,
来源：食品科学 年份：2010
从自然发酵甘薯酸浆中分离筛选到一株对甘薯淀粉颗粒具有高絮凝活性的乳酸菌L1,经鉴定该菌为副干酪乳杆菌副干酪亚种(Lactobacillus paracasei subsp. paracasei)。该菌株产...
[期刊论文] 作者：叶青, 许云贺, 张莉力,,
来源：食品工业科技 年份：2017
以产酸量和菌体密度为指标,利用单因素实验和响应面实验,从发酵时间、发酵温度、初始p H、接种量、碳源及碳源添加量几个方面,对从自然发酵酸浆中分离出的一株干酪乳杆菌YQ33...
[期刊论文] 作者：许云贺, 张莉力, 田河,,
来源：安徽农业科学 年份：2009
[目的]挖掘浓缩大豆磷脂在肉仔鸡饲养中的应用潜力。[方法]将225只艾维茵肉仔鸡随机分为5个处理组,即基础日粮组、猪油组和低、中、高水平浓缩大豆磷脂组,采用单因子随机化设...
[期刊论文] 作者：柴虹宇,张莉力,王玉田,
来源：食品工业科技 年份：2010
利用本实验室筛选得到的苯乳酸生产菌Lactobacillus plantarum P421进行高产菌株的诱变选育。通过紫外线诱变进行诱变育种,以产物耐受和抑菌圈相结合的筛选方法,获得了一株高...
[期刊论文] 作者：张莉力,迟玉杰,孙波,
来源：东北农业大学学报 年份：2006
香兰素是食品工业中应用最广泛的香料之一.试验对发酵产生香兰素的朱红秘孔菌Pycnoporus cinnabarinus的种子培养基和发酵培养基进行优化,选出可以促进菌体细胞快速生长的果...
[期刊论文] 作者：许云贺,张莉力,曹新民,
来源：安徽农业科学 年份：2008
对白腐真菌木质素降解酶系统进行评述。阐述利用白腐真菌和其他微生物进行混菌发酵,既可以降解秸秆中的木质素,又可以提高发酵后饲料中蛋白质的含量。白腐真菌中的食用真菌发...
[期刊论文] 作者：张莉力,许云贺,李新华,
来源：食品工业科技 年份：2010
酸浆是我国传统的鲜薯（或绿豆）淀粉生产工艺中用于淀粉分离净化的生物絮凝剂。为了研究酸浆中微生物的絮凝性，本研究以甘薯酸浆为研究对象，模拟实际生产中酸浆的发酵工艺，对自然发......
[期刊论文] 作者：张莉力,许云贺,李新华,
来源：食品工业科技 年份：2011
酸浆是我国传统的鲜薯（或绿豆）淀粉生产工艺中用于淀粉分离净化的生物絮凝剂。本实验对从自然发酵的甘薯酸浆中分离的、对甘薯淀粉具有高絮凝活性的副干酪乳杆菌副干酪亚种L1的......
[期刊论文] 作者：王晶晶,张莉力,白丽娟,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2013
根据专业英语教学实践中的调查和体会,笔者从教学目标、影响教学效果的因素两个方面,分析双语课程与专业英语课程的关系,提出双语课程的开设应基于专业英语的成功开设,二者是...
[期刊论文] 作者：苏振博, 许云贺, 张莉力,,
来源：食品工业科技 年份：2017
乳酸乳球菌LLY003是分离于老北京酸豆汁中的优势乳酸菌，具有生长周期短，高效产酸，黏附绿豆淀粉使其快速沉降的能力，可用于工业生产乳酸菌饮料和绿豆淀粉絮凝剂。本实验主要评价该......
[期刊论文] 作者：张莉力, 刘黎莹, 许云贺,,
来源：食品工业科技 年份：2017
采集了三个商家的北京豆汁和麻豆腐样本,共12份,通过高通量测序技术分析其中的细菌群落组成及多样性,并利用绿豆汁培养基对优势菌进行分离纯化和鉴定。结果表明,厚壁菌（Firmic...
[期刊论文] 作者：张振, 李丹丹, 郝子娜, 张莉力,,
来源：微生物学通报 年份：2018
"食品微生物学"是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及其相关专业的一门必修专业基础课,该课程实验技术是食品类专业学生必须掌握的基本技能,而传统的实验教学存在着与...
[期刊论文] 作者：许云贺,张莉力,于洋,王晶晶,
来源：继续教育 年份：2017
本文以锦州医科大学为例,从研究生教育产学研联合培养模式进行探讨,构建食品科学与工程研究生教育产学研联合培养模式,为食品科学与工程研究生教育的发展和应用人才的培养提...
[期刊论文] 作者：张莉力,于洋,王晶晶,许云贺,
来源：畜牧与饲料科学 年份：2017
问题导学教学模式与传统教学模式相结合运用于食品微生物学教学中,对于学生的自主学习、解决实践问题和创新能力培养具有重要的意义。传统教学能够在帮助学生构建知识体系的...
[期刊论文] 作者：许云贺 张莉力 于洋 王晶晶,
来源：继续教育 年份：2017
摘 要：本文以锦州医科大学为例，从研究生教育产学研联合培养模式进行探讨，构建食品科学与工程研究生教育产学研联合培养模式，为食品科学与工程研究生教育的发展和应用人才的培养提供参考依据和借鉴思路，为地方企业的成长壮大提供人才保障，使教育资源、产业资源和环境......
[期刊论文] 作者：何惠利,任雪娇,张莉力,
来源：食品研究与开发 年份：2022
以蒲公英黄酮(dandelion flavonoids,DF)和壳聚糖(chitosan,CS)为材料,制备蒲公英黄酮-壳聚糖可食性复合膜(DF-CS),测定添加DF后复合膜物理性能、抗氧化性、抑菌性的变化,并使用DF-CS复合膜包裹冷鲜鸡胸肉,通过对鸡胸肉理化指标和挥发性风味物质的测定研究复合......
[期刊论文] 作者：李晓娜, 张莉力, 穆静, 李新华,,
来源：食品科学 年份：2014
为了改进玉米湿磨工艺,采用L-半胱氨酸替代传统浸泡工艺中的SO2,降低传统玉米淀粉生产过程中由SO2浸泡引起的环境污染。在具有絮凝活性的副干酪乳杆菌副干酪亚种L1发酵液制成...
[期刊论文] 作者：杨强, 张莉力, 闫荣, 李晓娜,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2019
为将具有絮凝淀粉活性的酸浆应用在玉米淀粉生产中,试验采用从自然发酵甘薯酸浆中分离筛选得到1株对淀粉颗粒具有絮凝活性的副干酪乳杆菌副干酪亚种L1(Lactobacillus paracas...
[期刊论文] 作者：李晓娜,张莉力,杨强,李新华,
来源：食品科学 年份：2015
研究L-半胱氨酸与具有絮凝活性的发酵酸浆协同分离玉米淀粉(starch isolated by L-cysteine and fermented acid liquid,LFS)的结构以及直链淀粉含量、凝沉性、透明度、质构...
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