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[期刊论文] 作者：李香,宋怿,黄磊,汪秋宽,,
来源：中国渔业经济 年份：2010
目前,欧美等国家的相关机构和专家对水产品的可追溯性进行了大量研究并取得了丰富的实践成果,他们的研究经验对我国来说,具有非常大的借鉴意义和参考价值。本文就国外水产品...
[期刊论文] 作者：徐玲, 汪秋宽, 史永富,,
来源：现代食品科技 年份：2007
多孔淀粉是一种新型酶变性淀粉,本文采用α-淀粉酶和糖化酶复合酶解法制备多孔淀粉,对其工艺条件进行研究,当α-淀粉酶和糖化酶的比例为1:5、反应温度60℃,反应时间32h,pH4.5...
[期刊论文] 作者：丛瑶,宋悦凡,汪秋宽,,
来源：水产科学 年份：2017
褐藻多糖硫酸酯广泛存在于海藻和海洋棘皮动物中,Kylin于1913年首次从掌状海带（Laminaria digitata）中提取并成功分离出了L-岩藻糖,将其命名为fucoidin;后许多研究者经热水法、...
[期刊论文] 作者：李伟,佟长青,曲敏,金桥,汪秋宽,
来源：世纪桥 年份：2006
生物化学是一门实验科学。生物化学实验教学是生物化学教学中的重要一环。传统的实验教学中所设计的实验相互间的关联性不大,教学效果不是很理想。将科研中所要进行的系列研...
[期刊论文] 作者：姜斌,汪秋宽,何云海,任丹丹,
来源：大连海洋大学学报 年份：2013
以紫蛇尾Ophiopholis mirabds为原料检测其基本成分,并用盐酸对紫蛇尾进行脱钙处理,通过L9（34）正交试验对其胶原蛋白的提取工艺进行了优化.结果表明：紫蛇尾含水分51.80％,灰分42.9...
[期刊论文] 作者：汪秋宽,T Matsuura,C Y Feng,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2002
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：李伟, 佟长青, 熊川男, 汪秋宽,,
来源：饲料工业 年份：2006
海洋生物寡糖是一类新型寡糖,它们往往具有特殊的化学结构,带有独特的活性基团,因此具有一些特殊生物活性。研究表明,把它作为营养素添加到水产养殖的饲料里,可以提高养殖类...
[期刊论文] 作者：付慧,汪秋宽,何云海,任丹丹,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2012
通过试验研究了多肋藻Costariacostata渣膳食纤维对高血脂小鼠的降血脂作用。试验用昆明小鼠140只，随机平均分成14组，分别饲喂添加5％、10％、15％三种剂量的多肋藻渣和多肋藻渣膳食......
[期刊论文] 作者：康平,汪秋宽,宋琳琳,徐玲,,
来源：水产学报 年份：2007
采用(NH4)2SO4分段盐析、透析、阴离子(DEAE-52)交换柱层析、SephadexG-200凝胶柱层析等分离纯化技术,通过SDS-PAGE电泳分析了皱纹盘鲍内脏酶的组成,结果表明鲍内脏酶主要含...
[期刊论文] 作者：吴超,任丹丹,陈倩,汪秋宽,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2011
用硫代巴比妥酸法测定小鼠肝组织及线粒体中丙二醛的含量,用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体的肿胀程度,从而考察海带Laminaria japonica岩藻黄素对小鼠脂质体系的抗...
[期刊论文] 作者：史永富, 汪秋宽, 张甜翠,,
来源：现代食品科技 年份：2009
研究利用热水浸提法,复合酶解法提取鼠尾藻中岩藻聚糖硫酸酯的最佳工艺参数及纯化工艺。结果表明:在pH为6,时间为5h,温度为98℃,料液比为15的条件下浸提,鼠尾藻岩藻聚糖硫酸...
[期刊论文] 作者：任丹丹,赵前程,汪秋宽,卢航,
来源：教育教学论坛 年份：2017
本文对目前国内研究生培养模式的现状进行了分析,并结合大连海洋大学的自身情况,分析了食品科学与工程研究生在培养过程中存在的问题,并针对相关问题进行了改革与实践探讨。...
[期刊论文] 作者：刘红丹,汪秋宽,何云海,徐坚,
来源：食品研究与开发 年份：2014
牡蛎HIV-1蛋白酶抑制肽的制备是以其对HIV-1蛋白酶的抑制率及IC50值为指标,以中性蛋白酶为工具酶对牡蛎进行酶解时间单因素和加酶量单因素实验,确定最佳酶解条件。结果表明：最...
[期刊论文] 作者：汪秋宽,李振民,刘俊荣,
来源：水产学报 年份：1997
SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳的分析结果表明：在－20℃下经210天冻藏的鲤，肌球蛋白重链色带明显变谈，胶电泳片上的顶部色带显著增浓并有新色带出现，这表明蛋白质在冻藏过程中发生连结反应......
[期刊论文] 作者：郑丽, 汪秋宽, 谢智芬, 汪涛,,
来源：大连水产学院学报 年份：2007
对扇贝加工废弃物的自溶水解技术进行了研究。结果表明：用紫外线照射扇贝加工废弃物后能够激活自溶酶，当照射40min时，自溶水解液中游离氨基酸态氮含量最高（3．389g／L）；pH对自溶水解影......
[期刊论文] 作者：国晶晶, 宋悦凡, 何云海, 汪秋宽,,
来源：食品工业科技 年份：
褐藻为我国的重要海产资源,其含有丰富的营养成分及活性物质,近年来在褐藻中提取食源性降血压活性物质已成为研究热点。文章综述了褐藻中降血压物质降血压肽、氨基酸、褐藻多...
[期刊论文] 作者：任丹丹,汪秋宽,何云海,刘俊荣,
来源：教育教学论坛 年份：2013
食品工艺类课程是食品类专业非常重要的专业课程。本文针对目前食品工艺类课程存在的问题，结合我校的水产品加工特色。分别对食品科学与工程专业的课程内容改革、教学方法改革......
[期刊论文] 作者：戴程程, 汪秋宽, 任丹丹, 何云海,,
来源：食品科技 年份：2012
对南极磷虾的自溶酶解工艺进行了研究。采用了单因素和正交实验L16(54)确定了南极磷虾的最佳自溶酶解条件。正交实验结果表明,自溶酶解时间是影响氨基酸态氮质量浓度与水解度...
[期刊论文] 作者：何云海,汪秋宽,张婷,史永富,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2007
岩藻聚糖硫酸酯是一种具有多种生物活性的多糖，对用纤维素酶、果胶酶酶解制备海带岩藻聚糖硫酸酯的工艺进行了研究，正交试验结果表明：纤维素酶、果胶酶优化的酶解工艺参数为：纤维......
[期刊论文] 作者：刘聪, 赵前程, 李智博, 李伟, 汪秋宽,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2009
以扇贝裙边为原料,采用酶法提取胶原蛋白,并采用酶解技术制备扇贝裙边胶原蛋白酶解物,研究扇贝裙边胶原蛋白酶解液清除超氧阴离子的能力。结果表明:木瓜蛋白酶添加量为质量分...
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