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[期刊论文] 作者：王毅谦,许琼,郭旸,沈伟健,吴福平,邵景东,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
目的采用压电免疫传感技术快速筛检花生过敏原。方法对花生主要过敏蛋白进行分离纯化,免疫新西兰大白兔获得花生抗体,对其的效价,半数抑制浓度等值进行测定。运用自组装的压...
[会议论文] 作者：沈伟健,沈崇钰,赵增运,徐锦忠,李丽花,
来源：中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议 年份：2006
建立一种用于面包中丙烯酰胺含量的气相色谱-质谱联用检测方法.方法准确度和精密度高,回收率均在80％～110％间,RSD≤12.7％;灵敏度高,LOD=5 μg/kg;选择性好,能有效消除复杂基质带来...
[会议论文] 作者：沈伟健,张睿,沈崇钰,吴斌,赵增运,柳菡,
来源：2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会 年份：2011
建立了一种可用于土壤中22种拟除虫菊酯类杀虫剂残留量的分散型周相萃取-气相色谱-正化学离子源质谱分析方法。土壤分别经含1％冰醋酸的乙腈和乙酸乙酯提取，分散型同相萃取......
[期刊论文] 作者：王雪婷,李静静,姜珊,沈伟健,王毅谦,顾强,
来源：色谱 年份：2022
建立了一种气相色谱-质谱同时测定植物油中3-氯丙二醇酯、2-氯丙二醇酯和缩水甘油酯的方法.称取0.25 g样品,依次加入内标工作液、四氢呋喃和酸性溴化钠溶液,50℃水浴反应15 min,加入6 g/L碳酸氢钠溶液终止反应,使用正己烷提取,上层液经氮气吹干后用四氢呋喃溶解......
[期刊论文] 作者：张亚莲, 柳菡, 王岁楼, 李静静, 沈伟健, 赵增运,,
来源：食品科学 年份：2014
本文介绍了葡萄酒和软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚(2,4,6-trichloroanisole,TCA)的来源及影响,分析了2,4,6-三氯苯甲醚的检测难点,总结了目前检测2,4,6-三氯苯甲醚方法的总体趋势...
[期刊论文] 作者：朱之烔, 柳菡, 宁倩倩, 张健, 沈伟健, 陈惠兰, 沈崇,
来源：色谱 年份：2019
建立了同时测定蜂蜜中9种苯并咪唑类和新烟碱类农药的全自动固相萃取-高效液相色谱-串联质谱检测方法。蜂蜜样品用磷酸盐缓冲液(pH=7. 8)溶解,超声提取,经亲水亲脂平衡(hydro...
[期刊论文] 作者：胡国绅, 余可垚, 沈伟健, 陈国强, 王红, 王晓研, 吴,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2019
目的比较2种前处理技术/气相色谱-质谱技术测定食用植物油中16种多环芳烃残留量。方法本研究利用QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,ruggedandsafe)和凝胶渗透色谱(gelper...
[期刊论文] 作者：王毅谦, 陆慧媛, 袁芳, 徐恒, 方云涛, 沈伟健, 于洋,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的建立一种检测盐酸克伦特罗(clenbuterol,CLB)的竞争化学发光酶免疫测定法(chemiluminescent enzyme immunoassay,CLEIA)。方法基于CLB的竞争酶联免疫吸附测定法(enzyme l...
[期刊论文] 作者：魏雪缘, 沈伟健, 沈崇钰, 吴斌, 张睿, 王岁楼,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
脂肪酸氯丙醇酯是食用植物油加工过程中形成的一类污染物,进入人体胃肠道后在脂酶作用下可水解释放出具有潜在致癌性的氯丙醇类物质,食用油中氯丙醇酯污染已成为新出现的热点...
[期刊论文] 作者：沈伟健,林宏,赵增运,丁涛,徐锦忠,沈崇钰,
来源：色谱 年份：2008
建立了食品中三唑醇残留量的固相分散萃取-气相色谱-负化学离子源质谱联用检测方法。样品中三唑醇残留物由正己烷饱和的乙腈（含1％冰醋酸）提取，加入无水硫酸镁与无水醋酸钠振荡促......
[会议论文] 作者：陆慧媛,沈伟健,吴斌,张睿,赵增运,沈崇钰,
来源：第五届华东地区色谱、质谱学术报告会 年份：2012
橄榄油(Olive Oil)是以油橄榄树的果实为原料制取的油脂.它含有丰富的不饱和脂肪酸、角鲨烯、多酚以及多种维生素,是世界上唯一以自然形式供人类使用的木本植物油,具有抗氧化...
[期刊论文] 作者：余可垚 王红 胡国绅 沈伟健 丁涛 王雪婷,
来源：科学与技术 年份：2018
摘要：本文以实验的形式，在自动净化高分辨气相色谱/高分辨质谱测定基础上，分析废气中二噁英监测。这类测定方式，可实现样品净化速度的提升，以此减少废气对人体的伤害，本文研究结果仅供参考。 关键词：自动净化;高分辨;气相色谱;高分辨质谱;废气;二噁英;测定研究 1......
[会议论文] 作者：魏雪缘,沈伟健,沈崇钰,吴斌,张睿,王岁楼,
来源：第六届华东地区色谱质谱学术报告会 年份：2014
食用油中氯丙醇酯污染已成为新出现的热点食品安全问题之一.建立准确、可靠、高灵敏的检测食用油中氯丙醇酯含量的方法具有重要的现实意义,目前氯丙醇酯的检测方法有直接法和...
[期刊论文] 作者：王雪婷,王恒,姚燕林,沈伟健,王红,熊文慧,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 建立吹扫捕集-气相色谱-冷原子荧光检测大闸蟹中甲基汞的分析方法.方法 样品经过硝酸(30％,V:V)提取,采用乙基化试剂进行衍生将其转化为易挥发的甲基乙基汞,在线吹扫捕集至Tenax管,以高纯氩为载气,通过加热实现Tenax捕集管中各种形态汞的热脱附.使用气相色谱......
[期刊论文] 作者：葛家春,沈伟健,王志红,余可垚,付龙龙,马行空,田间,
来源：水产养殖 年份：2021
青苔常见于河蟹、青虾、小龙虾养殖池;尤其在春季,青苔大量爆发,通过吸收水体营养物质,抑制浮游藻类生长,继而影响养殖动物摄食和生长.2019年春季,江苏兴化、高淳、常熟、昆山、盱眙等河蟹主产区以及湖南、湖北等省部分河蟹、小龙虾池塘发现大量青苔,养殖户使用......
[期刊论文] 作者：范春婷,殷耀,张萍,陆慧媛,张晓燕,沈伟健,
来源：食品工业 年份：2020
根据特殊医学用途配方食品的基质特殊性,确定其维生素C检测的关键控制点,优化特医食品中维生素C的高效液相色谱检测方法,并考察特医液态产品中维生素C的稳定性。在前处理过程增加蛋白的沉淀步骤,对蛋白沉淀试剂种类、用量进行研究;对特医液态产品进行稳定性试验......
[期刊论文] 作者：沈伟健, 柳菡, 张睿, 余可垚, 蔡理胜, 刘艳, 王红,,
来源：色谱 年份：2017
建立了气相色谱-负化学源质谱联用技术(GC-NCI-MS)测定禽蛋及蛋制品中氟虫腈及其3种代谢物残留量的方法。样品经乙腈提取,分散固相萃取技术QuEChERS净化,采用基质校正曲线外...
[期刊论文] 作者：黄娟, 桂茜雯, 高玲, 张晓燕, 沈伟健, 吴斌, 丁涛,,
来源：色谱 年份：2019
建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测蔬菜水果中双甲脒(AMZ)及其降解或代谢产物单甲脒(DMPF)、2,4-二甲基苯基甲酰胺(DMF)和2,4-二甲基苯胺(DMA)的分析方法。样品经...
[期刊论文] 作者：郭思言, 丁涛, 殷耀, 张晓燕, 柳菡, 沈伟健, 林宏,,
来源：色谱 年份：2019
建立了高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱对水产品中污染物的非定向快速筛查与测定的方法。筛查时样品用乙腈提取、氮气浓缩吹干、甲醇-水溶液定容,采用全扫描数据...
[期刊论文] 作者：沈伟健,王涵文,赵景红,王正萍,王风云,关亚风,
来源：分析化学 年份：2004
用气相毛细管色谱切割反吹技术 ,和在FFAP毛细管预柱上芳烃比高它 3个碳数的烷烃之后出峰的特点 ,通过阀切换把芳烃反吹入非极性OV 1分析柱中 ,按照沸点进行分离。从预柱上...
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