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[期刊论文] 作者：马雅杰, 郑福平, 黄明泉, 张煜行, 张福艳, 孙宝国,,
来源：中国食品学报 年份：2019
应用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合全二维气相色谱-飞行时间质谱联机对7种传统工艺老白干原酒与3种机械化工艺老白干原酒中的挥发性成分进行分析。从10种原酒中共检测到322...
[期刊论文] 作者：郑福平, 马雅杰, 侯敏, 孙金沅, 孙啸涛, 黄明泉, 李贺贺,
来源：食品科学技术学报 年份：2017
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[期刊论文] 作者：郑福平,马雅杰,侯敏,孙金沅,孙啸涛,黄明泉,李贺贺,孙宝国,
来源：食品科学技术学报 年份：2017
主要回顾了近年来国内外对世界6大蒸馏酒中香气成分分析及其对香气贡献的研究现状和进展。6大蒸馏酒所含的挥发性物质各具特色,特征香气成分也各不相同。如己酸乙酯、丁酸乙...
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