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[期刊论文] 作者：刘永西, 尚立林, 鲜文峰, 张书静,,
来源：临床误诊误治 年份：1999
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[期刊论文] 作者：蔡婉玥, 苏晨, 张书静, 王涵可, 高子健,,
来源：现代营销(经营版) 年份：2019
近年来,随着我国科学技术的快速发展以及社会经济的进步,我国企业以及事业单位对人才的要求越来越高,这就导致当前我国的就业形势越来越严重。为了提升自身应聘价值,越来越多...
[期刊论文] 作者：张书静, 潘芹敏, 贾喜午, 沈汪洋, 王展,
来源：食品研究与开发 年份：2020
该试验采用半固态酶解法，利用木聚糖酶对麦麸进行改性处理，通过响应面试验确定最佳工艺条件：酶解时间12 h、木聚糖酶添加量1 000 U/g麦麸、液料比1.46∶1（mL/g），在最佳工艺下测定麦麸可溶性膳食纤维的含量为6.01%，可溶性膳食纤维在总膳食纤维中的占比从8.1%提高到16.6%......
[期刊论文] 作者：张书静,徐丽娜,贾喜午,沈汪洋,李传喜,王展,
来源：食品工业科技 年份：2020
为提高麦麸中可溶性膳食纤维含量，改善含麸面制品食用品质，使用木聚糖酶对挤压麦麸进行半固态酶解改性处理，并将改性麦麸回添至面粉中制作含麸馒头，探讨改性麦麸最适添加量及其对含麸馒头的比容、质构和风味的影响。结果表明：当酶解时间4 h、木聚糖酶添加量1000 U/g......
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