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[期刊论文] 作者：董琦,高珊,曹龙奎,,
来源：食品科学 年份：2015
采用大孔吸附树脂对桦褐孔菌多酚进行纯化,并采用高效液相色谱-电喷雾-质谱(high performance liquid chromatography-electrosprary ionization-mass spectrometry,HPLC-ESI...
[期刊论文] 作者：吴泽柱, 曹龙奎,,
来源：粮油加工 年份：2008
为了筛选一株能够分解玉米蛋白粉的菌株，生产玉米肽。本试验通过酪蛋白平板法从永川豆豉中筛得到一株水解蛋白较强的菌株，并对其进行生理生化鉴定。经过驯化，使其能发酵玉米蛋白......
[期刊论文] 作者：李成华, 曹龙奎,,
来源：农业工程学报 年份：2008
为优化利用振动磨对植物性物料进行超微粉碎的工艺参数,在理论分析振动磨超微粉碎参数对粉碎效果影响的基础上,试验研究了振动磨激振力对超微粉碎的影响。以磨介质充填率、进...
[期刊论文] 作者：葛云飞, 曹龙奎,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
以高粱为原料,淀粉老化特性为考察指标,探讨不同发酵时间、发酵温度、葡萄糖添加量对高粱自然发酵高粱淀粉老化性质的影响。利用单因素及正交试验对其发酵条件进行优化,结果...
[期刊论文] 作者：曹龙奎,王倩文,,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2016
通过对芸豆萌发前后各时期淀粉理化特性进行研究,采用扫描电子显微镜法、激光粒度分布仪、X-射线衍射等方法测定淀粉理化特性变化并进行分析。结果表明：萌发过程中淀粉酶活性...
[期刊论文] 作者：董琦,高珊,曹龙奎,,
来源：农产品加工 年份：2015
以微波作为辅助方法,以乙醇体积分数、料液比、微波功率、微波时间为影响因素进行单因素试验;在单因素试验的基础上以桦褐孔菌多酚提取率为指标进行四因素三水平正交试验。试...
[期刊论文] 作者：夏甜天, 曹龙奎,,
来源：食品工业科技 年份：2017
本文运用紫外-分光光度计法评价烘烤处理对燕麦总多酚含量变化的影响。通过单因素实验和响应面实验确定了烘烤处理对燕麦总多酚的最佳提取工艺为烤制时间25 min,烤制温度105...
[期刊论文] 作者：夏甜天, 曹龙奎,,
来源：食品工业科技 年份：2017
本文运用紫外-分光光度计法评价几种不同的提取方法对燕麦总多酚含量的影响,通过单因素和正交实验得到传统溶剂法提取燕麦总多酚的最佳工艺条件。其中传统溶剂法提取燕麦总多...
[期刊论文] 作者：王菲菲, 曹龙奎,,
来源：农产品加工 年份：2009
以玉米淀粉为原料,采用酶法进行液化、糖化制备葡萄糖,并对工艺条件进行分析探索,通过正交试验确定最佳工艺条件：α-淀粉酶加入量为15U/g淀粉、淀粉乳质量分数为35%、液化时间...
[期刊论文] 作者：曹龙奎,张永明,
来源：农产品加工．学刊 年份：2005
对胡萝卜超微粉的制备技术进行了专门研究.在胡萝卜超微粉碎过程中,通过对原料水分含量、超微粉碎时的球料比、研磨时间及设备转速等影响因素的控制,进行单因素实验和正交实...
[期刊论文] 作者：闫美珍,曹龙奎,
来源：农产品加工．学刊 年份：2008
以六偏磷酸钠为交联剂制备磷酸酯淀粉,正交试验结果表明,淀粉交联改性的最佳工艺参数为pH值为11,六偏磷酸钠的用量为1.5%,反应温度为40℃,反应时间为2h。有机硅烷偶联剂KH-57...
[期刊论文] 作者：潘旭琳, 曹龙奎,,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2013
玉米蛋白粉是玉米淀粉湿法生产的副产物。文中介绍了玉米蛋白粉的组成及营养价值,综述了玉米蛋白粉深加工的新方法和新工艺,包括玉米醇溶蛋白和玉米黄色素的提取、玉米抗氧化...
[期刊论文] 作者：赵晓娟, 曹龙奎,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
采用酶法将马铃薯薯渣中的蛋白质成分除去，通过对几种酶的使用，确定使用木瓜蛋白酶去蛋白质成分效果最佳，并经过反复试验确定酶解反应单因素的最佳条件为：酶溶液质量分数为0．20％，料......
[期刊论文] 作者：解文志,曹龙奎,
来源：农产品加工 年份：2006
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们的膳食结构发生了重大变化，从而导致“文明病”也在不断上升，因而对膳食纤维的研究和利用也成为功能性食品研究的一大热点。目前，有......
[期刊论文] 作者：杨春宇,曹龙奎,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2013
菌株耐受丁醇能力不高是制约提高传统丁醇发酵产量的重要因素之一，选择并构建新的丁醇生产异源重组菌株并提高其耐受高浓度丁醇的能力是提高丁醇能力的有效途径。试验以丁醇耐......
[期刊论文] 作者：李成华,曹龙奎,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2006
在理论分析液流超高压超微粉碎工艺参数对粉碎效果影响的基础上．以液流工作压强、液流动力粘度和粉碎次数为主要影响因素，以超微粉碎后物料的比表面积为指标，进行了长白山野生黑......
[期刊论文] 作者：魏春红,曹龙奎,
来源：化学与生物工程 年份：2008
以玉米淀粉为原料、丙烯酸为反应单体、N，N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂、过硫酸钾为引发剂，采用水溶液法制备了高吸水性树脂，研究了淀粉乳含量、引发剂用量、交联剂用量、单体......
[期刊论文] 作者：刘少明,曹龙奎,
来源：中国食品添加剂 年份：2010
目的：优化马铃薯交联酯化淀粉的合成工艺并考察变性后产品特性的变化。方法：通过单因素实验得出不同因素对马铃薯交联酯化淀粉交联酯化度的影响,利用sas8.2统计学软件做显著性......
[期刊论文] 作者：刘少明,曹龙奎,
来源：食品研究与开发 年份：2010
优化马铃薯交联酯化淀粉的合成工艺并考察变性后产品特性的变化。通过单因素试验得出不同因素对马铃薯交联酯化淀粉交联酯化度的影响,利用SAS8.2统计学软件做显著性分析,优化...
[期刊论文] 作者：曹龙奎,姜薇薇,
来源：农产食品科技 年份：2006
以蛋壳为原料，利用行星式球磨机对蛋壳超微粉碎的制备技术进行了研究。在蛋壳超微粉碎过程中，在对原料水分含量、超微粉碎时的球料比、设备转速、研磨时间等影响因素进行单因素......
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