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[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2013
调味用的调料通常指天然植物香辛料，它们是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。有了它们，菜肴的味道会更加鲜美，颜色也更加鲜亮。那么，除此之外，它们还能发挥怎样的作用和功效，食用......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2005
鱼鳞，占鱼体重2％～3％。略带有鱼腥昧．质地坚且柔软．含水量为16.4％～17.8％。...
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2003
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[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2008
最近，广西人又在世界上出了名——由多国科学家组成的研究小组，对比了中、日、英、美四国的国民尿样之后得出结论：广西人内脏最健康，也就是说以肠道为主的腹腔内脏各项机能良好，没......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2003
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[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2006
材料：荠菜200克，蛤蜊200克，淘米水7杯，大酱1／2大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。...
[期刊论文] 作者：杜慧真,,
来源：中老年保健 年份：2012
辅酶Q10是一种可溶解于脂肪的类似于维生素的物质，存在于人体的每一个细胞中。它是人体中产生能量的至关重要的因素，它存在于各种食物中，在人体组织中也可以合成。...
[学位论文] 作者：杜慧真,
来源：武汉理工大学 年份：2016
热电材料作为一种环境友好的新型能源材料，可实现热能与电能直接相互转换，因此受到广泛的关注，但相对低的热电转换效率限制其大规模商业应用。新型的AgInTe2基热电材料由于具有......
[期刊论文] 作者：杜慧真,,
来源：家庭科学·新健康 年份：2009
明朝李时珍所著的《本草纲目》曾记载大葱与蜂蜜相克,并引起死亡.南京大学生命科学学院教授、我国著名的老一辈生物化学家、营养学家郑集教授曾通过食用证明,大葱与蜂蜜不相...
[会议论文] 作者：杜慧真,
来源：中华中医药学会药膳分会2012年全国药膳高级研讨会 年份：2012
饮食对药物体内过程的影响是多方面的.不同的药物具有不同的理化性质,受到食物和机体生理状况的影响也不同,从而使吸收、分布、代谢、排泄出现变化.适当的饮食有助于药物的疗...
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：特别健康·上半月 年份：2017
我们身边有很多用脑过度和需要健脑的人，如上班族长时间工作、学生每天记大量知识、老年人预防痴呆……益智健脑、提高大脑机能已经是人体健康调理中非常需要重视的一项内容，在给身体补充各种营养元素的同时，大脑也需要源源不断地吸取营养。 下面这12道家常美味......
[期刊论文] 作者：杜慧真,,
来源：糖尿病天地 年份：2007
■ 营养病例rn李先生,男,50岁,身高170厘米,体重80千克,办公室主任,平时喜欢吃油炸食品及肉类,应酬较多,平均每日喝酒250克(低度白酒)....
[期刊论文] 作者：杜慧真,孙秀珍,
来源：齐鲁医学检验 年份：2002
目的 调查评价济南市儿童贫血与体格发育状况。方法 择选济南市两所省级幼儿园206名(93名男孩和113名女孩)2～6岁儿童为调查对象,测量了身高、体重及血红蛋白含量。结果与世界...
[期刊论文] 作者：杜慧真,吴奎（图）,
来源：家庭健康 年份：2008
在《红楼梦》通行本第54回里有这样一个细节：元宵之夜，贾府上下一起赏灯喝酒、看戏放炮，好不热闹。四更天后，贾母突然感到腹中饥饿，于是王熙凤赶紧上前说：“有预备好的鸭肉粥”。贾......
[期刊论文] 作者：杜慧真,赵建民,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
少年变声时饮食调节青少年一般在14～16岁会进入变声期,时间为半年到一年.变声期除了要注意科学合理地使用嗓子外,饮食调理也是保护嗓子的有效办法.rn首先,要适当增加胶原蛋白...
[期刊论文] 作者：赵建民,杜慧真,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
青春期贫血怎么办?rn女孩每次月经正常出血量约为50mL,一般不超过100mL.如果出血量过多,超过150mL,或在两次中间发生不规则阴道出血,则应到医院妇科门诊诊治,同时要在饮食上...
[期刊论文] 作者：杜慧真,赵建民,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
肥胖与消瘦rn吃荤油会使人发胖吗?rn“吃素油使人苗条,吃荤油使人发胖”,这种说法虽然很普遍,但缺乏科学根据.1g油,不论是植物油还是动物油,人体吸收后都能产生约38千焦(9千...
[期刊论文] 作者：杜慧真,赵建民,
来源：东方食疗与保健 年份：2010
蚝油牛肉rn原料:腌牛肉片300g,蚝油12.5g,蒜泥、姜片、葱段、味精、胡椒粉、深色酱油、料酒、湿淀粉、香油、清汤、植物油各适量.rn制作:将蚝油放入碗中,加入味精、酱油、香...
[会议论文] 作者：杜慧真, 程振倩, 孙秀珍,,
来源： 年份：2004
目的:探讨对老年2型糖尿病患者实施营养教育在糖尿病治疗中的作用。方法对68例老年2型糖尿病患者采用营养咨询、单个营养指导、制定个性化营养治疗方案;患者与其家属一起分期...
[期刊论文] 作者：杜慧真, 边进鲁, 程振倩,,
来源：实用医药杂志 年份：2003
平衡膳食可改善2型糖尿病人的糖耐量,提高胰岛素的敏感性,降低血糖、血脂的水平,是配合临床治疗糖尿病不可缺少的手段....
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