搜索筛选:
搜索耗时1.1429秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 45 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：丁捷,唐艳,黄益前,段丽丽,彭毅秦,何江红,肖猛,杨开俊,秦,
来源：粮油食品科技 年份：2016
探讨不同青稞与麦芯粉比例对速冻面条品质的影响。以麦芯粉为对照样品,研究青稞粉对速冻面条品质的影响。结果表明：随着青稞粉混合面粉比例增大,混合面粉面团湿面筋含量逐渐下......
[期刊论文] 作者：向卓亚,夏陈,杨开俊,刘延辉,陈建,朱永清,徐国伦,张盈娇,林长,
来源：食品与机械 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：夏陈,向卓亚,朱永清,邓俊琳,杨开俊,刘廷辉,陈建,林长彬,李可,赵旭珠,,
来源：食品与机械 年份：2020
对11种青稞进行总黄酮 、总多酚及抗氧化活性测定分析.结果表明,不同品种 、产地的青稞中活性成分存在较大差异;西藏QB31、QB35和隆孜青稞中总黄酮和总多酚含量均显著高于其...
[期刊论文] 作者：唐子恺,肖猛,段文霞,戴红燕,杨芳萍,杨洪英,唐传蓉,张朝书,杨开俊,
来源：大麦科学 年份：2004
加快攀西啤酒大麦开发意义深远,对实现我国既是啤酒生产大国,又是优质啤酒原料生产大国的战略具有积极的推动作用.四川攀西地区在啤酒大麦开发方面具有自然生态条件、大麦遗...
[期刊论文] 作者：向卓亚,夏陈,杨开俊,刘廷辉,陈建,朱永清,徐国伦,张盈娇,林长彬,黄巧莲,,
来源：食品与机械 年份：2004
为提高青稞麸皮的综合利用和附加值,以白青稞麸皮和黑青稞麸皮为研究对象,检测了青稞麸皮中各营养素含量及提取物抗氧化活性.结果表明,两种麸皮主要成分为淀粉、蛋白质、粗纤...
相关搜索：
