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[期刊论文] 作者：罗青春, 裴乐乐, 梁会朋, 杨婧, 吴正云, 张文学,,
来源：中国调味品 年份：2015
四川泡菜是四川省四大腌菜之一,为了解其真菌多样性,采用构建18SrRNA文库及ARDRA分型分析,对萝卜、豇豆、青菜和榨菜四种不同原料泡菜样品进行研究。结果表明:所得到的724个...
[期刊论文] 作者：施思,乔宗伟,郑佳,罗青春,廖勤俭,刘多涛,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
杂醇油是白酒中芳香成分之一，对风味和口感的影响至关重要。为探索杂醇油生成规律，改善和调控生产工艺，固态发酵试验在2年时间内进行了30轮次，采用气相色谱对糟醅中生成的异戊醇、异丁醇、正丙醇和正丁醇进行分析。结果显示，杂醇油含量由高到低依次为：正丙醇＞正丁醇＞异......
[会议论文] 作者：张安,罗青春,梁会朋,张其圣,陈功,张文学,
来源：首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会暨2015年四川省食品科学技术学会、四川省营养学 年份：2015
四川泡菜是我国传统特色发酵食品,本文运用构建16S rDNA克隆文库及酶切分析方法(16S rDNAclone library and ARDRA)研究了不同原料规模化制作泡菜中的细菌群落结构,主要结果如下:萝卜泡菜的绝对优势菌为盐单胞菌属Halomonas (40.07％),主要优势菌为Nubsella(13.24......
[期刊论文] 作者：张霞, 郑佳, 赵东, 乔宗伟, 安明哲, 杨康卓, 罗青春,
来源：微生物学通报 年份：
【背景】多菌种协同代谢是浓香型白酒发酵的根本特征之一。【目的】探究多粮浓香型白酒发酵过程中功能微生物菌株间的相互协作关系,为实现发酵过程优化提供理论基础。【方法...
[期刊论文] 作者：罗青春, 郑佳, 赵东, 乔宗伟, 安明哲, 张霞, 杨康卓,
来源：应用与环境生物学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：罗青春,田珈源,刘森,刘涵,陈志伟,向文良,,
来源：西华大学学报(自然科学版) 年份：2011
目的：合成2-氯-N-苯基苯甲酰胺，并测定其对水稻纹枯病菌（Rhizoctonia solani）和油菜菌核病菌（Sclerotiua sclerotiorum）的抑菌活性。方法：以2-氯苯甲酰氯和苯胺为原料，采用酰卤的胺解...
[期刊论文] 作者：罗青春,郑佳,赵东,乔宗伟,安明哲,张霞,杨康卓,
来源：应用与环境生物学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：雷学俊, 张霞, 刘多涛, 李智, 罗青春, 施思, 郑佳,,
来源：酿酒科技 年份：2019
采用传统微生物培养法从包包曲中分离纯化得到18株真菌。通过形态学观察、分子生物学分析以及系统发育学分析确定其分类地位。结果表明,获得的霉菌类群包括3个纲、5个目、6个...
[期刊论文] 作者：尹礼国, 马伟玲, 李文芳, 魏劲松, 张其圣, 罗青春,,
来源：中国调味品 年份：2015
采用变性梯度凝胶电泳技术(denatured gradient gel electrophoresis,DGGE)对不同盐渍白萝卜样品的真菌菌群结构分析表明,Candida lactis-condensi、Candida versatilis、膜...
[期刊论文] 作者：施思, 彭智辅, 乔宗伟, 刘多涛, 罗青春, 涂福明,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
为了探究大曲贮藏过程中微生物群落结构变化,采用高通量测序技术分析了真菌18S r DNA V4区,聚类分析共产生3 747个OTU分类。结果表明,在贮藏过程中大曲真菌群落结构不断调整,...
[期刊论文] 作者：施思, 彭智辅, 乔宗伟, 刘多涛, 罗青春, 涂福明,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为了探究不同陈化曲库中大曲细菌群落差异变化,采用高通量测序技术分析了细菌16S r DNA V3~V4区,并结合主成分和判别效应分析方法进一步揭示不同大曲与细菌多样性关系。实验...
[期刊论文] 作者：罗青春,乔宗伟,郑佳,张霞,雷学俊,施思,刘多涛,
来源：中国酿造 年份：2021
为解决浓香型白酒发酵过程中乳酸偏高的问题,该研究基于传统培养方法,以乳酸为唯一碳源的选择培养基,从浓香型白酒窖池窖底泥中筛选可降解乳酸的微生物菌株;采用形态学、生理...
[期刊论文] 作者：雷学俊,杨康卓,张建敏,张霞,罗青春,乔宗伟,赵东,郑佳,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为了更清晰地认识多粮浓香型白酒酿造过程中糟醅对白酒香气的贡献度,利用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)偶联气质联用法(GC-MS)分析了糟醅...
[期刊论文] 作者：刘多涛,罗青春,乔宗伟,李智,施思,雷学俊,张霞,郑佳,
来源：酿酒科技 年份：2020
为促进新窖泥转化,以酿酒副产物黄水为主要原料设计了一种老窖泥功能菌培养液。利用气相色谱测定了功能菌液的有机酸含量,并运用高通量测序技术分析了其微生物群落结构。结果...
[期刊论文] 作者：张霞,雷学俊,刘芳,刘多涛,罗青春,施思,乔宗伟,郑佳,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为研究五粮液车间空气中酵母菌种类及其代谢产物特征,采用传统微生物培养法从五粮液车间空气中分离筛选出73株酵母菌,它们分属于11个属,14个种,分别为:Wickerhamiella pararugosa(Y1)、Pichia kudriavzevii(Y2)、Pichia exigua(Y3)、Candida ethanolica(Y4)、Ka......
[期刊论文] 作者：张霞,雷学俊,杨康卓,罗青春,廖勤俭,刘多涛,乔宗伟,郑佳,
来源：酿酒科技 年份：2021
从五粮液酿造环境中分离筛选出5株不同属的酵母菌,对此5株酵母菌菌落及菌株形态特征、生理生化特征和26S rDNA D1/D2区域序列进行了分析,分别鉴定为:Kazachstania bulderi、Saccharomyces cerevisiae、Zygosaccharomyces bailii、Naumovozyma castellii和Saccha......
[会议论文] 作者：张安[1]罗青春[1]梁会朋[1]张其圣[2]陈功[3]张文学[1],
来源：首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会暨2015年四川省食品科学技术学会、四川省营养学 年份：2015
四川泡菜是我国传统特色发酵食品,本文运用构建16S rDNA克隆文库及酶切分析方法(16S rDNAclone library and ARDRA)研究了不同原料规模化制作泡菜中的细菌群落结构,主要结果...
[期刊论文] 作者：尹礼国,马伟玲,李文芳,魏劲松,张其圣,罗青春,陈功,吴正云,
来源：中国调味品 年份：2015
采用变性梯度凝胶电泳技术（denatured gradient gel electrophoresis，DGGE）对不同盐渍白萝卜样品的真菌菌群结构分析表明，犆犪狀犱犻犱犪犾犪犮狋犻狊-犮狅狀犱犲狀狊犻、犆犪狀...
[期刊论文] 作者：尹礼国,马伟玲,李文芳,魏劲松,张其圣,罗青春,陈功,吴正云,张,
来源：中国调味品 年份：2020
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[期刊论文] 作者：王仲斌,胥天祥,陈艳梅,王志全,肖斌,杨绍胜,曹宇,张德超,罗青春,杨彪,,
来源：科技与创新 年份：2017
描述了一种烟草加工企业中带有拨料辊的贮柜,其是结合安全光栅技术、视频联动技术以及PLC电控技术进行贮柜安全防范和报警的综合性系统,可避免操作人员在清理贮柜时不慎卷入...
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