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[期刊论文] 作者：余有贵, 赵良忠, 曾传广,,
来源：邵阳学院学报(自然科学版) 年份：2006
充分利用邵阳的自然条件和丰富的资源,构建“绿色食品和药品原料基地”的蓝图,立足邵阳现有的知品牌和优质产品,以龙头企业为主拉长产业链,以集成的科技资源作支撑,形成良性...
[期刊论文] 作者：余有贵, 杨志龙, 罗俊, 熊翔,,
来源：酿酒科技 年份：2006
白酒工业中使用的酶主要是α-淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、蛋白酶、酯化酶等,广泛应用于白酒的制曲、发酵、蒸粮蒸酒、勾兑和丢糟利用等生产环节,对提高出酒率和改善酒的品质...
[期刊论文] 作者：余有贵,罗俊,熊翔,刘安然,
来源：食品科学 年份：2007
本研究分别以白小麦和花小麦为原料制作偏高温大曲,比较两个品种的小麦曲块在发酵培菌过程中品温变化、水分散失、淀粉消耗和酸度形成等影响曲质指标所存在的差异。研究结果...
[期刊论文] 作者：余有贵,刘静霆,曾传广,
来源：科教文汇 年份：2015
为了提高“酿酒工艺学”课程的课堂教学效率，采用问题导向教学法组织教学。经过几年的探索与实践后证明，该方法体现了教学过程中教师的主导作用和学生的主体作用，双边互动氛围好......
[期刊论文] 作者：蒋盛岩,赵良忠,余有贵,
来源：科教文汇 年份：2009
对生物工程专业的学科基础进行分析，设计、构建生物工程专业的人才培养目标和专业规格，调整专业课程结构体系，适应现代化高新技术产业发展对人才的需要。从我校实际出发，改革教学......
[期刊论文] 作者：蒋盛岩,赵良忠,余有贵,
来源：海峡科学 年份：2012
根据生物工程专业的特点,参照新形势下人才培养的需要,在调研、考察国内兄弟院校生物工程专业和邀请校内外有关专家论证的基础上,结合邵阳学院实际,从人才培养目标、专业特色...
[期刊论文] 作者：赵良忠,蒋盛岩,余有贵,
来源：海峡科学 年份：2007
该文根据生物工程专业的特点,参照新形势下人才综合培养的需要,在历年来制订和实施教学计划的经验基础上,总结了行之有效的经验和方法,提出了生物工程专业的改进方向。...
[期刊论文] 作者：黄秀琼,余有贵,邱海洪,
来源：农产品加工（下） 年份：2017
邵阳学院生物工程专业历年的考研成绩颇为理想,要想进一步提升考研录取率,需要积极做好考研工作,提 高人才培养质量,造就高素质科研能力人才....
[期刊论文] 作者：吴怡蓉,余有贵,张丽娜,,
来源：人民珠江 年份：2008
从珠江委水情部门了解到，受西北江洪水和潮汐影响，2008年6月17日上午珠江三角洲腹地山现最高潮位，10时虎门水道人虎站最高潮位2．17m，洪奇门水道冯马庙站最高潮位2．63m。受降雨影响，......
[期刊论文] 作者：余有贵,刘屏亚,金城,姚胜,
来源：中国酿造 年份：2011
阐述了黄酒技术创新的发展趋势和“湘派”黄酒的起源及形成，介绍了“湘派”黄酒的生产工艺及参数，详细分析了“四酶二曲一酵母”酿造现代黄酒的工艺特点，可以弥补成品酒风味的不......
[期刊论文] 作者：金城,余有贵,刘屏亚,姚胜,
来源：中国酿造 年份：2012
为多肽干型黄酒的功能特性提供理论基础，采用色谱分析技术对该产品中含氮组分进行了研究。结果表明，产品中含氮组分具有以下特点：（1）多肽干型黄酒中酸溶性蛋白质含量平均达1002．5mg......
[期刊论文] 作者：刘安然,罗俊,熊翔,余有贵,
来源：酿酒科技 年份：2010
研究了大曲丢糟的不同添加量对大曲感官、理化和微生物指标以及对酿酒生产产生的影响程度。结果表明，丢糟在中高温包包曲生产中的添加量为7％～11％时，有利于改善大曲品质、优化大曲......
[期刊论文] 作者：余有贵,曾传广,刘静霆,
来源：高教论坛 年份：2014
为了提高《酿酒工艺学》课程的教学质量，认真剖析专业课教学存在问题的原因，采取产教融合、研教融合的教学方法，从教师与学生之间的角色关系、成人与成才之间的培养关系、课内与......
[期刊论文] 作者：邓文啸 余有贵 潘用学,
来源：现代交际 年份：2015
[摘要]选聘高学历青年教师担任高校新生班级班主任，利用他们自身各方面优势能够实施开展有特色有成效的思想教育和学习活动，为高校学生思想政治工作打开新的局面。 [关键词]高学历 青年教师 班主任 学生工作 [中图分类号]G473 [文献标识码]A [文章编号]1009......
[期刊论文] 作者：余有贵, 曹智华, 杨贝贝, 曾豪,,
来源：食品与机械 年份：2016
中国白酒包装的突破和发展很大程度上取决于包装材料的创新和升级,白酒包装要实现生态化包装,首先必须选用生态包装材料。文章综述中国白酒包装材料生态化的必要性和基本特性...
[期刊论文] 作者：余有贵, 李忠海, 黄国华, 李莉,,
来源：中国食品学报 年份：2015
研究菌质可溶性膳食纤维对肠道菌群体外生长的作用效果,为其在保健食品中的应用提供参考依据。体外试验分为空白对照组和菌质可溶性膳食纤维组的低、中、高浓度组(质量浓度分...
[期刊论文] 作者：余有贵, 殷果, 姚玲珑, 李磊, 汤洁,,
来源：食品工业 年份：2015
为了探索超声波辅助法提取安化黑茶茶多酚的工艺条件,以乙醇为溶剂,利用正交试验法优化茶多酚的提取工艺。结果显示,当超声功率为100 W时,安化黑茶茶多酚提取的最佳工艺参数...
[期刊论文] 作者：伍强,万常,袁巧玲,余有贵,
来源：山东化工 年份：2018
白酒丢糟是传统固态发酵的下脚料,对其高值化利用具有重要的环境、社会和经济意义。论述了白酒丢糟综合利用的研究报道,并对食源性生物活性肽的特点、作用机制及研究现状进行...
[期刊论文] 作者：刘安然, 罗俊, 易贵云, 余有贵,,
来源：酿酒科技 年份：2006
湘窖包包曲是以90%的小麦加10%的豌豆为原料,适当提高制曲温度,经粉碎、踩曲、入房发酵而成。成品包包曲的理化指标和感官指标均优于平板曲。用包包曲酿酒,酒质明显得到提高,...
[期刊论文] 作者：伍强, 余有贵, 黄大川, 曾祥燕,,
来源：山东化工 年份：2019
针对食品机械类课程教学所存在的不足提出集“翻转课堂、讨论式教学、案例式教学”于一体的混合式教学模式,通过优化教学内容,改革教学手段,提高该类课程的教学质量和学生的...
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