搜索筛选:
搜索耗时0.9300秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 220 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：曹龙奎,王菲菲,,
来源：中国食品学报 年份：2004
通过化学共沉淀法合成纳米级Fe3O4粒子,并将其作为磁核,采用乳化交联法制备磁性壳聚糖复合微球,用SEM、FT-IR及激光粒度仪对微球结构进行表征.以磁性复合微球为载体,对葡萄糖...
[期刊论文] 作者：周睿, 曹龙奎, 李丽,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：周文超, 李强双, 曹龙奎,,
来源：食品科学 年份：2014
选取10个不同地区、品种的特色小米作为研究对象,采用0.2 g/100 mL的NaOH溶液与1 g/100 mL的十二烷基硫酸钠溶液复合法提取小米淀粉,并对其基本成分、颗粒形态、黏度、透光率...
[期刊论文] 作者：孟娇,沈丹,曹龙奎,
来源：农产品加工（上） 年份：2015
采用挤压膨化技术对黑豆进行膨化,以黑豆馒头品质为测定指标,通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺参数为挤压温度150℃,物料水分20%,螺杆转速170 r/min,喂料速度15 Hz。结...
[期刊论文] 作者：沈丹,孟娇,曹龙奎,
来源：农产品加工（下） 年份：2015
为了确定鹰嘴豆淀粉的最佳膨化状态，以膨化率为指标，用SLG35一A型双螺杆膨化机对鹰嘴豆淀粉进行处理，然后运用响应曲面法优化原料水分含量、温度、主频（螺杆转速）、喂频（喂料速度）等......
[期刊论文] 作者：李强双,周文超,曹龙奎,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
研究芸豆淀粉复合挂面的加工工艺,以优质高筋粉、芸豆淀粉为主要原料,采用单因素与正交试验相互结合,主要考察芸豆淀粉、食盐、水分、海藻酸钠、鸡蛋5个因素,制得品质优良、...
[期刊论文] 作者：李强双,周文超,曹龙奎,
来源：农产品加工（上） 年份：2014
挂面是我国最常见的传统食品，是将湿面条挂在面杆上经过晾制干燥后制得。芸豆营养丰富，既是蔬菜又是粮食，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效，是一种滋补食疗佳品。......
[期刊论文] 作者：贾建,曹龙奎,周睿,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2009
以玉米淀粉为原料,油酸为酯化剂,在微波条件下合成油酸玉米淀粉酯,着重研究了油酸玉米淀粉酯的透明度、抗凝沉性和乳化性等性质。结果表明：经过油酸酯化后的淀粉改进了原淀粉...
[期刊论文] 作者：张贺, 王倩雯, 曹龙奎,,
来源：粮食与油脂 年份：2015
利用水提醇沉法提取玉米皮多糖,并对玉米皮多糖抗氧化性进行研究。分别采用水杨酸法、DPPH法、邻苯三酚自氧化法,测定玉米皮多糖清除羟自由基、DPPH·自由基、超氧阴离子自由...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 包鸿慧, 周睿,,
来源：食品工业科技 年份：2008
以玉米蛋白粉为原料,乙醇、石油醚混合溶剂作为提取剂,采用超声波强化进行提取实验。采用二次旋转正交组合设计,探讨料液比、提取温度、混合溶剂中乙醇的体积百分数和提取时...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 周睿, 闫美珍,,
来源：食品与机械 年份：2008
为提高淀粉材料的力学性能和耐水性能,以六偏磷酸钠为交联剂,有机硅烷偶联剂KH-570为疏水化改性剂,通过正交试验和四因素二次旋转正交组合试验设计,对玉米淀粉交联疏水化双改...
[期刊论文] 作者：苗兰兰, 曹龙奎, 吴泽柱,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
从永川豆豉中筛选、鉴定高产蛋白酶菌株,并对菌株的液体培养条件进行了研究。采用酪蛋白平板法,从永川豆豉中初步筛选出68株产蛋白酶菌株,通过比较发酵后蛋白酶活力,筛选出1...
[期刊论文] 作者：路宏民, 周文超, 曹龙奎,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
对我国21个不同地区特色品种的小米淀粉进行研究,分析其颗粒特性与热特性之间的相关性。研究结果表明,利用扫描电子显微镜(SEM)显示淀粉小颗粒多为圆形,平均直径5.03~11.64μ...
[期刊论文] 作者：佟万兵, 曹龙奎, 宋亮,,
来源：食品科学 年份：2013
为获得纯度较高的叶黄素,以玉米蛋白粉为原料,对玉米叶黄素的超临界CO2萃取工艺条件进行研究,采用高效液相色谱法（HPLC）测定叶黄素纯度。用响应面分析法优化超临界CO2萃取叶黄...
[期刊论文] 作者：周睿, 曹龙奎, 鹿保鑫,,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2011
为了优化碱法提取黄米淀粉的工艺条件,在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken的中心组合试验设计及响应面分析方法,考察了提取温度、碱液浓度以及提取时间三因素对黄米淀粉...
[期刊论文] 作者：鹿保鑫, 曹龙奎, 乌春华,,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2008
以稻草为原料,采用单因素试验和二次旋转正交组合试验设计,考察了温度、时间、氢氧化钠浓度、料液比及微波功率对提取的影响,得到了反应的最佳工艺条件：反应时间为2.33min,氢...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 周睿, 包鸿慧,,
来源：食品科学 年份：2009
以羧甲基玉米淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联改性剂,乙醇溶液为反应介质,通过二次正交旋转组合试验设计,合成了交联羧甲基玉米淀粉,得出交联改性的回归模型。研究了产品糊的透...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 周睿, 闫美珍,,
来源：农业工程学报 年份：2008
为了提高淀粉基塑料膜的降解性能,需要对淀粉进行疏水亲脂化改性。该文以磷酸化交联淀粉为原料,甲氧基硅烷偶联剂KH-570为改性剂,采用干法工艺对交联淀粉进行疏水亲脂化改性...
[期刊论文] 作者：周睿, 曹龙奎, 鹿保鑫,,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
淀粉的流变学特性是影响工业化淀粉质食品品质的重要因素。本文通过碱法优化提取工艺制备了黄米淀粉产品,分析了黄米淀粉的基本理化指标,并利用Brabender糊化仪和Brookfield...
[期刊论文] 作者：周治国, 王立东, 曹龙奎,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
研究利用超声波辅助超临界CO2萃取技术制备玉米胚芽油。采用正交试验优化设计,确定超声波辅助超临界CO2萃取的最佳工艺参数。结果表明,超声功率400 W,超声温度55℃,超声时间3...
相关搜索：
