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[期刊论文] 作者：刘思岐,杨贺棋,周慧,汪秋宽,武龙,
来源：食品工业科技 年份：2020
膳食纤维被誉为"第七营养素"。合理摄入膳食纤维可以调节人体生理机能,改善健康和预防疾病。我国海藻资源丰富,食用经济海藻产量长期居于世界首位。研究表明可食性海藻富含不...
[期刊论文] 作者：赵丹, 汪秋宽, 张慧怡, 刘远平, 张琳琳,,
来源：水产科学 年份：2012
以海带为原料提取海带粗提物,以褐藻酸钠制备古罗糖醛酸寡糖与甘露糖醛酸寡糖,研究比较海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖及岩藻聚糖硫酸酯的吸湿、保湿...
[期刊论文] 作者：谢智芬, 秦振中, 汪秋宽, 任丹丹, 何云海,,
来源：食品科技 年份：2011
条斑紫菜是一种具有很高营养价值和多种活性物质的藻类。以酶解液中游离氨基酸含量为指标,结合酶配比、酶加量、pH值、酶解温度、酶解时间等因素,确定复合酶对条斑紫菜酶解工...
[期刊论文] 作者：任丹丹,汪秋宽,马永生,何云海,赵前程,武龙,
来源：农产品加工（下） 年份：2016
针对目前食品科学与工程专业发展过程中存在的问题，大连海洋大学在建设食品科学与工程重点支持专业过程中，通过优化专业的课程体系、改革教学内容与方法、构建多元化的实践教学......
[期刊论文] 作者：宋悦凡,曲翊,曹旭鹏,汪秋宽,张卫,
来源：热带海洋学报 年份：2016
海绵动物是天然活性产物重要的生物来源。近年来针对海绵的研究主要集中在其化合物的分离鉴定和活性检测,而对其本身组织结构和细胞生物学的探索较少。文章采用组织学方法和...
[期刊论文] 作者：何伟鸿,丛海花,邱瑞堡,任丹丹,汪秋宽,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
通过正交试验比较了绿茶、菊花茶、苦荞茶的浓度、温度、处理时间对1：3海带浸提汁的脱腥效果，通过品尝的腥味值、闻的腥味值、品尝的剂味值、闻的剂味值四方面进行综合感官评价......
[期刊论文] 作者：祁艳霞,赵前程,李智博,李伟,汪秋宽,关亚风,,
来源：分析化学 年份：2014
介孔材料由于其具有高度规则的孔径结构和一系列优良的物理化学性质,使其对复杂基质中选择性萃取低分子量蛋白质和多肽方面具有较大的优势和发展潜力。本研究采用共沉淀法结...
[期刊论文] 作者：张海霞, 汪秋宽, 何云海, 宋悦凡, 丛瑶, 刘舒,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2016
为研究马尾藻Sargassum褐藻多糖硫酸酯的组成及结构,以马尾藻褐藻多糖硫酸酯粗品为原料,利用DEAE-Sepharose Fast Flow弱阴离子交换层析对粗品进行分离纯化,采用高效液相色谱...
[期刊论文] 作者：武龙, 赵前程, 汪秋宽, 任丹丹, 马永生, 李智博,,
来源：高等农业教育 年份：2004
在推进东北地区等老工业基地振兴背景下,地方高校亟需主动探索破解新时代人才培养新课题的有效路径。"五位一体"精准改革着眼食品科学与工程类本科专业创新创业教育,以普通高...
[期刊论文] 作者：赵前程, 滕钊, 汪秋宽, 刘俊荣, 金桥, 王翀, 白鹤,,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2007
采用复合酶法(纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶,比例为2:1:1)从海带中提取3种多糖,并分析了不同加酶方式对海带多糖提取率和含量的影响。结果表明:分步加酶法(先加纤维素酶:pH...
[期刊论文] 作者：曲词,任丹丹,任先见,汪秋宽,何云海,宋悦凡,,
来源：食品工业 年份：2016
以海黍子为原材料,通过单因素试验和正交试验,考察了乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取温度等因素对海黍子多酚含量的影响。结果表明,海黍子多酚粗提物最佳工艺条件为:乙...
[期刊论文] 作者：任丹丹, 陈倩, 秦振中, 汪秋宽, 吴超, 何云海,,
来源：水产科学 年份：2011
采用有机溶剂提取法从海带中提取类胡萝卜素,通过类胡萝卜素含量的测定与薄层色谱分析,研究不同干燥方式及皂化处理方式对海带类胡萝卜素的影响。结果表明,无论何种干燥方式...
[期刊论文] 作者：赵前程, 刘先琳, 李智博, 何云海, 李伟, 汪秋宽,,
来源：大连海洋大学学报 年份：2010
以海参加工废弃液为原料,分析了经酶解处理和未经酶解处理的海参加工废弃液中多糖及其组分含量的变化;采用酸醇沉结合法沉淀回收多糖及其组分,并与醇沉法进行了比较。结果表...
[期刊论文] 作者：金桥,宫芳婧,刘帅,李伟,王婧,佟长青,汪秋宽,,
来源：食品工业科技 年份：2009
采用α-淀粉酶对牡蛎多糖进行水解，制备牡蛎寡糖。该酶水解牡蛎多糖的最适温度为30℃，最适pH为6．0。α-淀粉酶在低于60℃和pH4．0～8．0时较稳定。通过Lineweaver—Burk作图，得到其米氏......
[期刊论文] 作者：任丹丹,任先见,王惜童,王丽,汪秋宽,何云海,
来源：食品工业科技 年份：2017
采用有机溶剂浸提法从萱藻中提取类胡萝卜素，利用柱层析与薄层层析对萱藻主要类胡萝卜素组分进行了分离纯化。利用可见吸收光谱、红外光谱与高效液相-质谱联用等检测手段对萱......
[期刊论文] 作者：刘彦博,曲词,任先见,任丹丹,汪秋宽,何云海,,
来源：现代食品科技 年份：2016
本实验以C57BL/6J小鼠为实验对象,通过建立高血脂模型,喂食不同剂量的岩藻黄素微囊粉,测定了小鼠血清和肝脏中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密...
[期刊论文] 作者：任丹丹,何云海,武龙,汪秋宽,周慧,丛海花,
来源：农产品加工 年份：2021
课程思政作为新时代育人的重要途径,已成为专业课程教学改革的方向之一。以食品专业课程“食品工艺学”为例,从课程思政设计与教学融入点、教学方法、教学效果及存在的问题等几个方面介绍了开展“食品工艺学”课程思政的教学改革情况,以期为食品专业其他课程开......
[会议论文] 作者：姜龙,宋悦凡,汪秋宽,何云海,刘舒,武龙,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
从产自南非的树皮藻中提取岩藻聚糖硫酸酯粗品,对其结构组成进行研究.采用DEAE-Sepharose Fast Flow弱阴离子层析柱纯化树皮藻岩藻聚糖硫酸酯粗品,分别测定各纯化组分得率,总糖及硫酸根含量.基本特征包括单糖组成和化学结构通过柱前衍生高效液相色谱法,红外光谱......
[会议论文] 作者：彭雍博,汪秋宽,宋悦凡,任丹丹,丛海花,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
海藻多酚(Algae Polyphenols,AP)是海藻次级代谢产物,不仅能够保护海藻自身免受植食性动物干扰,还具有多种生物学活性,已成为海洋活性物质研究的热点方向。海藻多酚在植物体中含量较低、纯化难度高、结构多样、活性作用机制复杂、结构与活性关系不明确,严重制约......
[会议论文] 作者：张楠,汪秋宽,任丹丹,何云海,武龙,丛海花,
来源：2016年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2016
近年来,由于乳糖不耐症的需求,及日常发酵乳制品胆固醇含量高的原因,植物基发酵益生菌制品的研究越来越多.研究以辽宁地区特色经济褐藻—裙带菜为研究对象,经过一定的预处理、均匀实验优化了酶解条件、正交实验进一步优化了以裙带菜为纯培养基的植物乳杆菌生长......
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