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瑞士乳杆菌MB2-1源胞外多糖对10种益生菌生长特性的影响
[期刊论文] 作者：黄蓉,张学亮,韩烁,周子文,莫乔雅,董明盛,芮昕,张秋勤,陈晓红,李伟,, 来源：食品科学 年份：2020
为研究瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)MB2-1源胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)及其组分对益生菌生长特性的影响,更好阐明L.helveticus MB2-1源EPS的益生功能,测定10...
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