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[期刊论文] 作者：李学文,姜明,冯作山,毛晓英,K.Y.Phan-Thien,,
来源：中国农学通报 年份：2007
以厚皮甜瓜哈密瓜‘早皇后’品种（Cucumis melo L．var．inodorus Jacq．Early Queen）为试材．研究BTH、Amistar和KDF在甜瓜生长期处理对果实品质、产量、抗病性的影响。试验采用完全随...
[期刊论文] 作者：李应彪 蒋彩虹 朱新荣 毛晓英,
来源：外语学法教法研究 年份：2015
【摘要】食品机械与设备课程是食品科学与工程专业的一门专业主干课程。本文从食品机械与设备课程的特点及授课内容出发，论述了讲好本门课程所采用的方法及注意事项，通过多媒体的运用，并与生产实际相结合，使教学内容更生动、直观、形象、逼真，提高了学生的学习兴趣及......
[期刊论文] 作者：毛晓英,张玉岭,李茂盛,冯作山,
来源：新疆农业科学 年份：2005
在大田中连续两年使用植物抗病性诱导剂BTH(100μg/mL和50μg/mL),并在皇后和早金甜瓜三个不同生长期施用,结果表明,BTH(100 μg/mL和50 μg/mL)对甜瓜的诱导处理,都能有效的...
[期刊论文] 作者：陈国刚,毛晓英,陈昱,唐洪光,,
来源：安徽农学通报 年份：2006
从哈密瓜腐烂组织中分离出的一种致病青霉,经菌落形态观察及致病性检测,初步鉴定为半知菌亚门丝孢目丛梗孢科青霉属桔青霉系。...
[期刊论文] 作者：路振康, 吴庆智, 张建, 毛晓英,
来源：食品科学 年份：2020
本研究测定了核桃青皮提取物中多酚的含量。试验结果表明，核桃青皮提取物中总多酚含量为21.71 ± 0.98 mg/g，总黄酮含量为22.16 ± 0.45 mg/g。通过UPLC-MS/MS和HPLC鉴定出9种主要化合物，包括槲皮苷、扁蓄苷、紫云英苷、金丝桃苷、异槲皮素、槲皮素、咖啡酸、阿魏......
[期刊论文] 作者：毛晓英,吴庆智,万银松,张建,
来源：科教导刊 年份：2022
公选课作为高校课程体系的重要组成部分,是实现通识教育的主要平台.以专业课程“食品添加剂”进行延伸和深化,创建公选课“解密食品添加剂”,通过网络教学平台+雨课堂结合的混合式教学模式的探索与实践,极大地提高了公选课学生课堂参与度及热情,达到了本课程建......
[期刊论文] 作者：路振康, 吴庆智, 张建, 毛晓英,
来源：食品科学 年份：2023
为研究胡桃醌对大肠杆菌的抗菌活性及其作用机理，用不同质量浓度胡桃醌处理大肠杆菌，分别对最小抑菌质量浓度（minimal inhibitory concentration,MIC）、生长曲线、细胞膜相对电导率、荧光发射光谱等进行测定，并进行生物膜形成和细胞活性分析、十二烷基硫酸钠-聚丙烯......
[期刊论文] 作者：田洪磊,詹萍,颜海燕,谈思维,毛晓英,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
采用i TRAQ标记及高效液相色谱-电喷雾串联质谱(LC-ESI-MS/MS)技术对小白杏杏仁油干预试验大鼠血清差异表达蛋白进行定量鉴定,并通过表达模式及代谢通路聚类对鉴定获得的差异...
[期刊论文] 作者：吴庆智, 毛晓英, 马慧丽, 马殷刚,,
来源：安徽农学通报 年份：2017
该文以番茄为原料,出汁率为指标,采用添加果胶酶的方式进行研究,通过单因素试验和响应面分析法确立番茄汁的最佳酶解工艺参数,结果表明：因素影响顺序依次为酶添加量〉酶解时间......
[期刊论文] 作者：马小宁,毛晓英,陈计峦,贺玉凤,,
来源：食品工业科技 年份：2014
为研究红花籽及副产物中的微量元素营养成分,本文拟用HNO3+HCl O4混合酸体系消化处理红花籽及红花籽粕样品,采用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定样品中的钠、钾、钙、...
[期刊论文] 作者：宋佳荔,宋西南,庹联成,周成华,毛晓英,
来源：铁道劳动安全卫生与环保 年份：2003
目的评价健康教育干预对铁路列车流动人口预防控制艾滋病的效果,探索有效、易操作的途径.方法将铁路列车流动人口分宣传资料组、广播组及特色宣传组3组进行多种形式的健康教...
[期刊论文] 作者：李恬,毛晓英,董彩婷,喻航,龚毅,,
来源：中国卫生事业管理 年份：2006
当前，随着艾滋病疫情的迅速增长和蔓延，我国控制艾滋病已到了关键时期，各级政府高度重视艾滋病防治工作，政府领导在艾滋病防治方面已加大了投入力度。然而，从我国艾滋病防治机制来......
[期刊论文] 作者：宋佳荔,宋西南,庹联成,周成华,毛晓英,
来源：现代预防医学 年份：2003
目的:评价健康教育干预对铁路流动人口在预防控制艾滋病方面的效果.方法:对铁路流动人口按宣传资料组、广播组及特色宣传组进行多种形式的健康教育,干预前后比较问卷调查结果...
[期刊论文] 作者：翟雯雯,张建新,黄玉玲,余林,谢天,毛晓英,
来源：预防医学情报杂志 年份：2019
目的 了解发生过性行为的大学生防艾生活技能现状,探索其对大学生安全套使用的影响.方法 利用问卷星调查大一和大二学生的艾滋病知识知晓、防艾生活技能、性行为发生和安全套...
[期刊论文] 作者：毛晓英, 吴庆智, 张建, 李疆, 李宝坤,,
来源：食品工业科技 年份：2007
通过对无菌包装的市场调查,对其结果进行分析,进一步阐述了国内外无菌包装的现状。同时对无菌包装上的创新思路加以介绍,最后展望我国无菌包装的发展前景。...
[期刊论文] 作者：卢娣, 吴庆智, 毛晓英, 陈国刚, 邵理,,
来源：食品工业科技 年份：2015
本研究以低温脱脂核桃粕为原料,采用碱溶酸沉提蛋白后,分别用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶制备核桃多肽,以血管紧张素转化酶(Angiotensin-I-Converting E...
[期刊论文] 作者：王丹丹, 毛晓英, 孙领鸽, 田洪磊, 詹萍,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为了深入明晰氧化对核桃蛋白质结构性的影响,本文以核桃分离蛋白为研究对象,采用不同浓度的2,2’-盐酸脒基丙烷(AAPH)热降解形成烷过氧自由基(ROO·)代表脂质过氧化反应过程...
[期刊论文] 作者：孙领鸽,王丹丹,毛晓英,詹萍,田洪磊,
来源：食品科学 年份：
采用不同浓度（0~1 mmol/L）的丙烯醛代表多不饱和脂肪酸在脂肪氧合酶（LOX）诱导下发生脂质过氧化反应过程中产生的小分子醛类物质，研究脂质活性氧化产物丙烯醛氧化对核桃蛋白结构和......
[期刊论文] 作者：陈锋,刘小宝,毛晓英,张秋梅,欧阳国平,
来源：江西农业 年份：2019
近年来,由于受传统因素影响,江西省新余市的优质水稻品种较少,造成市场上的大米品质难以满足人们的需求。为提升新余市大米品质,新余市农业科学研究所从省内外引进12个优质水...
[期刊论文] 作者：毛晓英,万银松,蒋彩虹,李宝坤,张建,
来源：农产品加工（下） 年份：2017
为进一步提高＂食品添加剂＂课程的教学质量,提高学生学习兴趣,采用案例教学法的教学效果表明,案例教学法能够激发学生的学习兴趣,提高学生分析问题和解决问题的能力,同时有效地......
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