搜索筛选:
搜索耗时1.0493秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 148 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：王海粟, 吴昊, 杨绍兰, 周远明, 王成荣,,
来源：现代食品科技 年份：2014
本文以金乡新鲜大蒜为实验材料,首次采用-18℃低温冷冻预处理与变温发酵相结合的工艺制得黑蒜。通过黑蒜总色差、含水量、质地、还原糖含量、总酚含量、游离氨基酸含量的测定...
[期刊论文] 作者：王新慧,董剑寒,杨绍兰,王成荣,王然,,
来源：青岛农业大学学报(自然科学版) 年份：2016
本文研究了自发气调（MA）贮藏对‘黄金梨’（Pyrus pyrofolia Nakia Var.Whangkeumbae）果实生理特性的影响。结果表明：MA贮藏影响‘黄金梨’果实贮藏过程中可溶性固形物含量、呼吸速...
[期刊论文] 作者：王玉玲, 高继鑫, 张新富, 王海光, 杨绍兰,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
以’蓝丰’蓝莓(Vaccinium corymbosum L.’Bluecrop’)果实为试材,采用1.0μL/L1-甲基环丙烯(1-MCP)处理蓝莓24 h,研究1-MCP处理对蓝莓果实冷藏保鲜效果的影响。对蓝莓果实...
[期刊论文] 作者：王成荣,张晓娟,张宏斌,吴昊,杨绍兰,
来源：现代食品科技 年份：2013
为筛选出适宜制醋的南瓜品种、了解灰色关联度分析和聚类分析在南瓜制醋特性比较中的应用效果,本文以青岛农业科学院提供的21个南瓜品种和市售4个南瓜品种为试验材料,运用相...
[期刊论文] 作者：刁文超,吴昊,杨绍兰,张宏斌,王成荣,,
来源：中国食品学报 年份：2012
对南瓜多糖进行提取,分离纯化。通过离子交换层析和凝胶过滤层析得到P11、P12、P213个组分,分别以清除DPPH自由基、羟基自由基和还原能力为指标,研究南瓜粗多糖及其3个组分的...
[期刊论文] 作者：王云莉,王成荣,王然,杨绍兰,刘宪路,,
来源：园艺学报 年份：2009
以青花菜‘绿皇后’品种为试材,研究了25℃条件下细胞分裂素类生长调节剂KT、6-BA和CPPU对延缓青花菜采后衰老的效果。结果表明:3种细胞分裂素类生长调节剂处理均在不同程度...
[期刊论文] 作者：宋健坤,王然,李述辉,宗宇,姜志昂,杨绍兰,,
来源：中国农学通报 年份：2012
为了提高梨石细胞的提取效率,以黄金梨和茌梨的果实为试材,在冷冻提取方法的基础上,通过设置不同的冷冻时间和冻融次数来研究其对梨石细胞提取效果的影响。结果表明：所有处理...
[期刊论文] 作者：李攀, 罗建国, 卜祥丽, 金雪芹, 占克勤, 杨绍兰,,
来源：塑性工程学报 年份：2004
针对某型核能发电用P91大口径厚壁无缝管道进行了不同挤压比条件下的垂直正挤压成形过程缩比数值模拟,研究了管道微观组织在挤压过程中的演变规律。研究表明:挤压过程中金属...
[期刊论文] 作者：邸太妹, 王漪, 杨绍兰, 胡建辉, 陈永强, 张新富,,
来源：食品工业科技 年份：
本研究以绿茶为茶坯、槐花为花源,通过单因素试验和正交试验,分析配花量、窨制时间、窨制次数对槐花绿茶香气品质的影响,探讨窨制过程的最佳技术条件,利用顶空固相微萃取法(H...
[期刊论文] 作者：黄译瑾,屈海泳,王永章,杨绍兰,原永兵,
来源：果树学报 年份：2018
【目的】比较不同质地的‘金帅’无锈芽变果实徒手切片、染色差异和荧光活性,以期寻找区分不同质地芽变果实新方法。【方法】利用直接对比、显微观察、荧光染色等方法对不同...
[期刊论文] 作者：高雪, 王然, 朱俊向, 杨绍兰, 吴昊, 王成荣,,
来源：中国食品学报 年份：2013
以新鲜的西兰花为试验材料,将鲜切后的西兰花用普通保鲜膜包裹和自发气调包装袋包装后贮藏在(-0.5±0.2)℃的冷库中,测定失重率、可溶性固形物含量、VC含量、叶绿素含量、丙...
[期刊论文] 作者：吴昊, 王艺颖, 甄天元, 罗丹, 张潇, 杨绍兰, 王成荣,
来源：食品科学 年份：2017
利用漆酶、辣根过氧化物酶在均相和非均相反应体系中催化壳聚糖与没食子酸反应，以增强壳聚糖的抗氧化性。研究酶种类、反应体系pH值、反应温度、反应时间、酶用量和底物的质量......
[期刊论文] 作者：杨绍兰, 陈妙金, 张波, 李鲜, 徐昌杰, 陈昆松,,
来源：果树学报 年份：2007
以布鲁诺猕猴桃（Actinidia deliciosa cv.Bruno）成熟果实为材料，根据植物α—expansin（EXP）基因的氨基酸保守序列设计简并引物，利用RT—PCR方法结合3＇RACE扩增得到1个长为957bp的cDN...
[期刊论文] 作者：贯云娜, 张丹丹, 朱俊向, 杨绍兰, 吴昊, 甄天元, 王,
来源：现代食品科技 年份：2014
以新鲜的、无病虫害、成熟度、大小基本一致的"蜜本"南瓜为试验材料,去皮、瓤后,用锋利菜刀纵切成块(1.5 cm厚)。分别用气调保鲜袋和PE保鲜袋包装,以无包装的作为对照,贮藏于...
[期刊论文] 作者：孔祥华 张伟 侯董亮 田义轲 杨绍兰 肖玉雄,
来源：山东农业科学 年份：2017
摘要：苹果褐斑病主要危害叶片，可导致苹果早期落叶，对苹果树体和产量造成严重影响，而培育抗褐斑病的苹果品种是解决这一问题的根本途径。‘秦冠’和‘富士’是当前生产上对苹果褐斑病抗性水平差异较大的两个品种。本试验利用扫描电镜和石蜡切片法对褐斑病抗病品种‘......
[期刊论文] 作者：杨绍兰,范小红,张新富,胡建辉,刘迪克,辛淑亮,
来源：食品研究与开发 年份：2014
以秋季柿叶为原料,通过比较研究不发酵型与发酵型柿叶茶的加工与品质特征,选择出不发酵型柿叶茶,即柿叶经过清洗-沥水-摊晾-滚筒杀青(260℃)-揉捻(40min)-造形(85℃)-烘干(90...
[期刊论文] 作者：肖玉雄,王彩虹,田义轲,杨绍兰,李鼎立,张海月,,
来源：中国农业科学 年份：2017
【目的】果树的矮生性状是一种重要的农艺性状,对果树的集约化栽培具有重要意义。来自西洋梨实生变异品种‘Le Nain Vert’的矮生性状受控于一个单显性基因Pc Dw,目前关于该...
[期刊论文] 作者：邸太妹,傅财贤,赵磊,杨绍兰,吴连英,夏涛,张新富,,
来源：食品工业科技 年份：2017
杀青和干燥是绿茶香气形成的关键过程。本研究以黄山群体种一芽二、三叶的茶鲜叶为实验材料,通过80、110、130℃三种不同烘干温度,分别制得清香型、栗香型、高火香型绿茶。利...
[期刊论文] 作者：代守鑫, 王然, 王凤舞, 李文香, 杨绍兰, 王成荣,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
分析淀粉糖浆的添加量及熬制温度对硬糖主要理化指标的影响,结果表明:随着熬制温度的升高,硬糖的透光率呈下降趋势;还原糖、总色值呈上升趋势;不添加淀粉糖浆处理的pH值呈下...
[期刊论文] 作者：杨绍兰,杨玉群,张新富,宋健坤,李鼎立,王然,王成荣,,
来源：北方园艺 年份：2012
采用质构仪对1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙酰水杨酸(ASA)处理的茌梨果实质构特性进行了研究,以其获得梨果实质地评价的相关参数。结果表明:1-MCP和ASA处理的果实硬度明显高于对照...
相关搜索：
