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[期刊论文] 作者：王晓芳,张若鸿,王纯,李晓然,杨洋,崔生辉,郭云昌,
来源：食品研究与开发 年份：2021
抗菌剂具有天然、无害及清洁标签的优点,既能满足消费者对最低限度加工食品的需求,又能抑制微生物活性.该文对抗菌剂辅助热处理的方法进行综述,以微生物检测的培养基(缓冲溶液、胰蛋白胨大豆肉汤和脑心浸液肉汤)和食品基质(果蔬汁、新鲜及鲜切果蔬、萨尔萨辣酱......
[期刊论文] 作者：李薇薇,郭云昌,刘志涛,褚遵华,梁进军,孟灿,付萍,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2022
目的 分析2016年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征.方法 对我国“食源性疾病暴发监测系统”收集的2016年食源性疾病暴发资料进行统计分析.结果 2016年31个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团共上报食源性疾病暴发事件4 056起,累计发病32 812人,死亡213......
[期刊论文] 作者：马智杰,王岗,李向云,李薇薇,杨淑香,付萍,郭云昌,,
来源：中国公共卫生 年份：2016
目的了解中国学校食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为有效防控学校食源性疾病暴发提供依据。方法对2002—2015年国家食源性疾病监测网报告的全国各类学校食源性疾病暴发事...
[期刊论文] 作者：王伟, 郭云昌, 裴晓燕, 胡豫杰, 白莉, 孙爱萍, 刘继开,,
来源：卫生研究 年份：2013
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[期刊论文] 作者：韩海红,刘继开,李薇薇,郭云昌,付萍,李业鹏,余东敏,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2017
目的对承担食品安全风险监测任务的全国各级疾病预防控制中心开展微生物质量控制考核,以评价其对6种食源性致病菌的检验能力。方法 6种质控考核菌株包括单核细胞增生李斯特菌...
[期刊论文] 作者：韩海红,李宁,李业鹏,付萍,余东敏,李志刚,杜春明,郭云昌,,
来源：卫生研究 年份：2015
目的摸底全国监测网微生物实验室定量检测能力,提高监测工作质量。方法制作4种不同浓度梯度(I、II、III和IV)的菌落总数纸片,经均匀性和稳定性测试后对312个实验室进行质控考...
[期刊论文] 作者：周阳,罗岚,唐泰山,沈涛,徐幸莲,郭云昌,叶可萍,付瑞燕,祝,
来源：江苏农业学报 年份：2014
为研究叠氮溴化丙锭（ PMA）在单增李斯特氏菌检测中的作用,利用实时荧光PCR方法检测不同浓度PMA处理的单增李斯特氏菌标准菌株CMCC 54004的死菌和活菌核酸的扩增情况。结果显示,...
[期刊论文] 作者：韩海红,郭云昌,李宁,刘秀梅,陈艳,李业鹏,余东敏,姚景会,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2015
目的为了摸底承担监测任务的检验技术机构的食源性致病菌检验能力,确保食源性致病菌检验结果的准确性和可比性,提高监测工作质量。方法制备考核样品,用辐照灭菌的奶粉添加食...
[期刊论文] 作者：裴晓燕,郭云昌,李宁,闫琳,李莹,王岗,王伟,董银苹,刘秀梅,
来源：中国公共卫生管理 年份：2015
目的 了解中国主要食品中微生物的污染水平和趋势,及时发现食品安全隐患,为食品安全风险评估、风险预警、标准制修订和采取有针对性的控制措施提供科学依据.方法 通过计划的...
[期刊论文] 作者：李薇薇,王三桃,梁进军,刘长青,熊鹰,李宁,徐娇,刘秀梅,郭云昌,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2018
目的分析2013年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法对我国食源性疾病暴发监测系统收集的2013年食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果 2013年29个省、自治区、直辖...
[期刊论文] 作者：王玮,遇晓杰,杨小蓉,梅玲玲,关文英,马国柱,李薇薇,郭云昌,
来源：中华预防医学杂志 年份：2014
目的调查2013年中国5个省牛源金黄色葡萄球菌的耐药谱分布，并了解其基因分型情况。方法于2013年从我国5个省的15个牛群(包括12家规模化养殖场和3家养殖合作社)，采集泌乳牛乳头涂抹样品、榨乳杯内衬涂抹样品、隐性乳房炎患牛患病乳区牛奶样品共计680份，应用微量肉汤......
[期刊论文] 作者：潘娜,郭云昌,李薇薇,付萍,韩海红,刘继开,马智杰,杨淑香,,
来源：中国学校卫生 年份：2017
目的收集2002—2016年国内文献报道的学校食物中毒暴发事件,为制定防控措施提供科学依据。方法利用中国知网(CNKI)、生物医药数据库、维普全文电子期刊数据、超星数据库等4个...
[期刊论文] 作者：郑宏源,闫琳,杨超,武雅蓉,秦婧靓,郝彤宇,杨大进,郭云昌,,
来源：遗传 年份：2021
溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)是一种能够对人类以及鱼、虾、贝类等水产品致病的弧菌,给人类健康带来威胁,也给水产养殖业造成巨大的经济损失。目前该物种基于全基因组的遗...
[期刊论文] 作者：李秀桂,郭云昌,吕素玲,唐振柱,黄兆勇,蒋震羚,黄彦,王红,,
来源：应用预防医学 年份：2008
目的了解广西境内食源性沙门氏菌在食品中污染状况，为食源性沙门氏菌的控制与干预提供依据。方法依据《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》（GB／T4789．4—2003）和国......
[期刊论文] 作者：裴晓燕,杨大进,郭云昌,李宁,王伟,王岗,董银苹,闫琳,李莹,
来源：中国数字医学 年份：2014
全面介绍全国食品微生物风险监测数据汇总系统开发的背景、迫切性、需求分析、业务和技术要求的实现、技术优势、应用现状、问题和发展等内容。...
[期刊论文] 作者：李薇薇,朱江辉,兰真,马晓晨,薛春洪,李宁,徐娇,刘秀梅,郭云昌,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2018
目的分析2012年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法对我国食源性疾病暴发监测系统收集的2012年食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果 2012年30个省、自治区、直辖...
[期刊论文] 作者：裴晓燕,郭云昌,李宁,闫琳,李莹,王岗,王伟,董银苹,刘秀梅,杨,
来源：中国公共卫生管理 年份：2020
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[期刊论文] 作者：王岗,郭云昌,杜春明,付萍,李薇薇,赵悦,刘秀梅,杨大进,裴晓燕,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2013
目的建立椰毒假单胞菌酵米面亚种荧光标记扩增片段长度多态性(FAFLP)分型方法,并对4株模式菌株和19株分离菌株进行分型。方法选用4种低频限制性内切酶(ApaⅠ、EcoRⅠ、HindⅢ...
[期刊论文] 作者：李薇薇,白莉,张秀丽,乔昕,杨小蓉,陈玉贞,裴晓燕,吴永宁,郭云昌,
来源：中华预防医学杂志 年份：2013
目的 调查中国肉鸡养殖和屠宰加工环节沙门菌的污染及抗生素耐药谱分布状况.方法 2010年在河南、江苏、四川和山东省选择5家规模化养殖场和14家屠宰加工厂,分别采用肛拭法和整禽漂洗法检测835份肉鸡活体和744份肉鸡胴体中的沙门菌,比较不同样品沙门菌污染率的差......
[期刊论文] 作者：张茂俊,顾一心,李颖,鞠长燕,周贵兰,郭云昌,遇晓杰,段永祥,张建中,
来源：中华流行病学杂志 年份：2019
空肠弯曲菌和结肠弯曲菌是重要的食源性病原菌，是导致人类弯曲菌病的重要菌种。病原菌的培养、鉴定是食品污染以及人和动物感染诊断的"金标准"。中国CDC传染病预防控制所和国家食品安全风险评估中心等单位撰写了《空肠弯曲菌、结肠弯曲菌检验方法（T/CPMA 006－2019）......
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