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[期刊论文] 作者：姚鑫淼,卢淑雯,解铁民,孟庆虹,周野,张瑞英,苏萍,马永华,李宛,,
来源：玉米科学 年份：2013
以我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收...
[会议论文] 作者：姚鑫淼,卢淑雯,解铁民,孟庆虹,周野,张瑞英,苏萍,马永华,李宛,
来源：全国第四届近红外光谱学术会议 年份：2012
以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收...
[期刊论文] 作者：高扬,管立军,李家磊,张志宏,王崑仑,严松,卢淑雯,李波,周野,张莉莉,
来源：中国粮油学报 年份：2021
以即食膨化苦荞脆片为研究对象,选取喂料速度、套筒温度、螺杆转速、物料含水率为影响因素,以膨化度、密度、硬度、酥脆性、色差、黄酮保留率为考察指标,通过因子分析方法,对其进行综合评价,构建综合评分回归方程,优化后得到挤压工艺参数优化范围:喂料速度为10.......
[期刊论文] 作者：管立军,李家磊,王崑仑,高扬,严松,陈凯新,季妮娜,李波,王家有,卢淑雯,
来源：食品工业科技 年份：2022
为了对刺五加叶在益生菌发酵保健品领域的应用提供理论基础,以刺五加叶为原料,采用嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌3种乳酸菌进行发酵,对发酵前后刺五加叶中活性成分含量变化进行研究,并评价刺五加叶乳酸菌发酵物的体外抗氧化作用与对降血糖相关酶的影响.结......
[期刊论文] 作者：李家磊,管立军,高扬,严松,王崑仑,王春丽,李晓娟,卢淑雯,李波,周野,
来源：中国食品学报 年份：2022
以高水分挤压组织化植物蛋白为原料，感官综合评分为指标，运用单因素结合响应面法对其液熏工艺进行优化，确定了最佳工艺参数：液熏温度45℃，液熏时间150 min，烟熏液体积份数5.7%，在此条件下感官综合评分87.4分，制备的液熏高水分挤压组织化植物蛋白呈有光泽的烟熏色，组织紧......
[期刊论文] 作者：李家磊,洪滨,卢淑雯,姚鑫淼,吕世祥,高扬,谢学军,周野,任传英,赵蕊,张英蕾,,
来源：中国食物与营养 年份：2014
随着人们保健意识的不断增强,药食同源的黑木耳越来越受到人们的喜爱。黑木耳含有丰富的活性营养成分,具有多种医疗保健作用。黑龙江省是黑木耳主产区,产量和质量都位居世界...
[会议论文] 作者：姚鑫淼[1]卢淑雯[1]解铁民[1]孟庆虹[1]周野[1]张瑞英[2]苏萍[2]马永华[2]李宛[2],
来源：全国第四届近红外光谱学术会议 年份：2012
以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收...
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