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[期刊论文] 作者：孔晓雪,楼宵玮,李新福,韩衍青,徐宝才,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
选用中性蛋白酶和脂肪酶作为外源酶制剂应用于腊肉生产,采用均匀设计方法对中性蛋白酶添加量、脂肪酶添加量、滚揉时间及静腌时间4个关键工艺指标进行了筛选优化,比较分析了...
[期刊论文] 作者：韦友兵, 吴香, 周辉, 李新福, 李聪, 徐宝才,,
来源：食品科学 年份：
萨拉米香肠是一种风味独特、营养价值全面且有较长保质期的发酵肉制品,开发生产适合国内消费者食用的萨拉米,已经逐渐成为国内肉制品发展的新方向。本文研究了萨拉米香肠从加...
[期刊论文] 作者：吴香,李新福,李聪,杨婷,周辉,杜先锋,徐宝才,
来源：食品科学 年份：2020
分别将0%、4%、6%、8%、10%和12%的玉米原淀粉、玉米乙酰化二淀粉磷酸酯、木薯乙酰化双淀粉己二酸酯淀粉(acetylated distarch adipate,ADA)、木薯醋酸酯变性淀粉(starch ace...
[期刊论文] 作者：吴香, 李新福, 李聪, 杨婷, 周辉, 杜先锋, 徐宝才,,
来源：食品科学 年份：2004
探究变性淀粉对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,为变性淀粉在肉制品中的进一步应用提供理论依据。分别将0%、4%、6%、8%、10%和12%的玉米原淀粉、玉米乙酰化二淀粉磷酸酯、木薯...
[期刊论文] 作者：李新福, 王周平, 李聪, 方伶俐, 赵颖, 徐宝才,,
来源：肉类研究 年份：2017
针对低温肉制品中较易污染的沙门氏菌（Salmonella spp.）、单增李斯特菌（Listeria monocytogenes）和金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）等有害微生物,利用多重聚合酶链式反应（mul...
[期刊论文] 作者：李新福,张威,李超,赵明明,李清光,李聪,徐宝才,
来源：安徽农业科学 年份：2020
研究了3种保鲜剂(Nisin、茶多酚、乳酸)在模拟生产过程中不同浓度、温度和喷涂量条件下对冷鲜猪肉品质的影响。通过测定冷鲜猪肉的菌落总数和挥发性盐基氮(TVB-N),发现3种保...
[期刊论文] 作者：丁超,张业祥,王先泉,李新福,张涛,穆峰,
来源：中华医院感染学杂志 年份：2014
目的探讨股骨干骨折髓内钉固定后感染性骨不连不同方法的治疗效果。方法选择医院收治的68例股骨干骨折髓内钉固定后感染性骨不连患者,随机分为外固定组和植骨组,每组各34例,...
[期刊论文] 作者：曹钟,刘青松,覃延明,张静,李新福,何东益,
来源：客车技术与研究 年份：2021
紧急呼叫系统对于交通事故的救援具有重要意义.本文对其车载系统的整车级测试方法进行研究,并通过实车验证....
[期刊论文] 作者：吴健兴,陈伦军,罗艳蕾,曾超,李新福,路芳,,
来源：机床与液压 年份：2013
采用Fluent软件对液压挖掘机速度切换滑阀流道及阀口的流场进行仿真分析。根据得到的流场压力场、速度场和湍能场对滑阀流道及阀口进行性能分析及结构改进。最终分析结果表明...
[期刊论文] 作者：张庆波, 李齐发, 李家璜, 李新福, 刘振山, 潘增祥,,
来源：自然科学进展 年份：2008
人和多种动物的DAZL(Deletedin AZoospermia-like)基因是精子发生的重要调控因子,DAZL基因突变或表达缺乏将导致精子发生过程减数分裂障碍和雄性不育.文中采用电子克隆和克隆...
[期刊论文] 作者：余龙霞,吴香,李新福,张万刚,李聪,徐宝才,
来源：食品科学 年份：2020
为了探究热压结合处理在绿色魏斯氏菌致死过程中发挥的作用。本实验采用超高压(350 MPa、25℃、10 min)和热压结合(350 MPa、50℃、10 min)对绿色魏斯氏菌进行压力处理,研究...
[期刊论文] 作者：刘加元,郭延章,常文欣,李耀胜,李新福,张涛,
来源：中国矫形外科杂志 年份：2005
目的:探讨后路应用RF椎弓根螺钉复位固定、减压、椎体间及后外侧植骨融合治疗腰椎滑脱症的疗效.方法:对87例腰椎滑脱症患者行后路椎管减压,应用RF椎弓根螺钉系统对滑脱椎体进...
[期刊论文] 作者：黄俊逸,王凤娜,吴香,刘珊,李聪,李新福,徐宝才,
来源：食品科学 年份：2020
采用自制复配发酵剂(嗜酸乳杆菌与肉糖葡萄球菌),通过接种不同浓度的发酵剂,探究其对香肠发酵和成熟过程中理化和感官品质的影响。结果表明:添加发酵剂的发酵香肠在发酵和成...
[期刊论文] 作者：王海彬,田学东,张凯歌,崔晓娟,史青宣,李新福,
来源：科学技术与工程 年份：2019
针对现有数学检索排序方法所存在的排序属性单一问题,提出一种基于犹豫模糊距离的科技文档多属性综合排序方法。归纳科技文档的评价特征,确立了包括数学表达式几何属性、文档...
[期刊论文] 作者：黄俊逸, 王凤娜, 吴香, 刘珊, 李聪, 李新福, 徐宝才,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：王佩言, 张映瞳, 张万刚, 李新福, 周光宏, 徐幸莲,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本文主要探究热压结合处理(50℃,350 MPa保压10 min)对低温火腿中绿色魏斯菌和肠膜明串珠菌的抑制作用。通过薄层平板计数法对热压结合处理的杀菌效果进行判断,使用流式细胞...
[期刊论文] 作者：杨杨, 王冰, 李新福, 布冠好, 李雪霞, 刘振, 陈召剑,
来源：包装工程 年份：2004
目的在大豆蛋白中导入酪蛋白,弥补大豆蛋白中Met含量过少的不足,并提高其功能。方法以大豆蛋白和酪蛋白为原料,采用α-糜蛋白酶催化类蛋白反应,向大豆多肽(SP)中导入酪蛋白非...
[期刊论文] 作者：董丽艳,李齐发,屈旭光,李隐侠,李新福,徐洪涛,谢庄,
来源：遗传 年份：2009
黄牛和牦牛远缘杂交后代犏牛雄性不育是牦牛杂交改良中的一大难题。Cdc2和Cdc25A是减数分裂的两个关键基因，其表达水平的下降将使精子发生不能正常进行，导致雄性不育。为了探讨......
[期刊论文] 作者：张庆波, 李齐发, 李家璜, 李新福, 刘振山, 潘增祥, 宋大,
来源：自然科学进展 年份：2008
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[期刊论文] 作者：杨杨, 王冰, 李新福, 布冠好, 李雪霞, 刘振, 陈召剑,,
来源：包装工程 年份：2019
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