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[期刊论文] 作者：汪冬冬,唐垚,伍亚龙,张伟,陈功,张文学,张其圣,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
泡菜是我国传统发酵食品之一,其独特的感官特性和营养价值受全世界消费者的青睐.来自原辅料中的微生物在发酵过程中受酸度、盐度等影响出现“自我进化”,最后以乳酸菌主导发酵,提升了泡菜的风味、贮藏期和安全性.泡菜风味形成过程相当复杂,涉及到原辅料中各种食......
[期刊论文] 作者：伍安旭,陈逊,吴波,冯畅,温士明,汪冬冬,
来源：城市轨道交通研究 年份：2022
鉴于地铁车轮非圆化磨耗导致车轮镟修周期大幅缩短的现状，选取国内某地铁线路，基于踏面清扫装置开展车轮镟修周期改善效果的试验研究。结果表明，踏面清扫装置可有效解决车辆运行过程中产生的非圆化磨耗现象，并可降低车轮轴箱处50%左右的振动加速度；踏面清扫装置作用......
[期刊论文] 作者：申文熹, 陈功, 唐垚, 汪冬冬, 王勇, 伍亚龙, 张红梅,
来源：食品科学 年份：2004
设计3种不同盐质量分数的泡白菜,包括低盐(2%)、中盐(5%)、高盐(8%),利用可培养方法结合多种分子生物学手段研究其发酵过程中乳酸菌的群落结构。结果表明:盐质量分数越低,乳...
[期刊论文] 作者：蔡文婧, 梁滔, 魏绪玲, 龚光碧, 高磊, 汪冬冬,,
来源：功能材料 年份：2015
石墨烯具有优异的力学和电学性能,是制备橡胶纳米复合材料的重要填料。介绍了石墨烯与氧化石墨烯的结构、性质和表征;重点阐述了石墨烯与氧化石墨烯补强乳聚丁苯和丁腈橡胶的...
[期刊论文] 作者：汪冬冬, 陈功, 向丹, 王永红, 李恒, 朱翔, 唐垚,,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
为探明香辅料及其剂量对火锅底料风味的影响,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用(GC-MS)技术对辣椒、花椒和豆瓣不同配比的火锅底料风味成分进行检测。7个样品分...
[期刊论文] 作者：徐小虎,白莲花,李宇洁,汪冬冬,马千茹,周小中,
来源：广州化工 年份：2016
采用L-半胱氨酸盐酸盐（L-Cys·HCl）辅助乙醇热成功制备Sb_2S_3纳米棒,并采用XRD、SEM、循环伏安法和恒电流充放电技术对其进行了物理及电化学性能表征。结果表明：所制备得到...
[期刊论文] 作者：汪冬冬,邵卫,燕鹏华,赵志超,胡育林,王永峰,,
来源：合成橡胶工业 年份：2016
通过乳液聚合制备了苯乙烯-异戊二烯-丁二烯三元共聚物,研究了影响其聚合速率的因素。结果表明,随着聚合温度的升高和乳化剂、引发剂及异戊二烯用量的增加,聚合速率均明显加...
[期刊论文] 作者：汪冬冬, 张其圣, 唐垚, 李恒, 张伟, 王勇, 伍亚龙, 朱,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：朱翔, 秦文, 徐飞, 张伟, 汪冬冬, 唐垚, 蔡地烽, 明建,
来源：食品研究与开发 年份：2019
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[期刊论文] 作者：申文熹, 陈功, 唐垚, 汪冬冬, 王勇, 伍亚龙, 张红梅,,
来源：食品科学 年份：2017
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[期刊论文] 作者：汪冬冬, 宋亚谊, 陈功, 李恒, 申文熹, 伍亚龙, 王勇,
来源：食品工业科技 年份：2004
目的:为快速准确定量检测泡菜发酵过程优势细菌的动态变化。方法:本实验采用实时荧光定量PCR(Quantitative Real-time PCR,qPCR)技术,以植物乳杆菌、芽孢杆菌属、葡萄球菌属...
[期刊论文] 作者：苏建, 田鹏飞, 徐恒元, 龚志红, 包啸, 汪冬冬, 李建,
来源：纤维复合材料 年份：2017
本文通过预埋石英砂，制备了复合材料层压板分层缺陷。采用挖补修补法对分层缺陷试样进行了修补。使用雕刻机和手工打磨工具在试样缺陷区域打磨出45°和20°楔形角，在打...
[期刊论文] 作者：詹志明, 秦其明, 阿布都瓦斯提·吾拉木, 汪冬冬,,
来源：中国科学.D辑:地球科学 年份：2006
干旱是一种频繁发生的自然灾害,而土壤水分作为干旱监测最重要的指标,一直成为干旱遥感监测研究的重点内容.利用经过几何精校正和大气校正的ETM+近红外(Nir)、红光(Red)波段...
[期刊论文] 作者：汪冬冬, 张其圣, 陈功, 张芮瑞, 张红梅, 申文熹, 唐,
来源：食品工业科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：汪冬冬, 唐垚, 陈功, 李恒, 明建英, 蔡地烽, 王勇,,
来源：食品科学 年份：2004
以不同发酵方式盐渍萝卜为研究对象,分析发酵过程中挥发性成分及其差异性。制备水分活度为0.95、0.90和0.85的盐渍萝卜模拟湿态、半干态和干态工艺,采用顶空固相微萃取-气相...
[期刊论文] 作者：汪冬冬, 陈功, 向丹, 王永红, 李恒, 朱翔, 唐垚, 李静,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：汪冬冬, 宋亚谊, 陈功, 李恒, 申文熹, 伍亚龙, 王勇,,
来源：食品工业科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：汪冬冬, 陈克伟, 王成启, 陈大明, 张文渊, 孙洋波, 刘思,
来源：海洋开发与管理 年份：2018
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[会议论文] 作者：张其圣,陈功,汪冬冬,李恒,唐垚,王勇,朱翔,张伟,
来源：2017年四川省食品与营养学术年会 年份：2017
以低盐泡菜为研究对象,动态跟踪了发酵过程中的乳酸菌总量、乳酸菌群落结构和动态变化,结果显示乳酸菌快速生长并启动泡菜发酵,采用可培养方法从中分离得到乳酸菌共计245株,16S rRNA测序结合RAPD、种特异性PCR,RFLP、API50CHL等方法,鉴定出泡菜中的乳酸菌包括5......
[期刊论文] 作者：唐小曼, 唐垚, 张其圣, 汪冬冬, 陈功, 李恒, 明建英,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
为了探究四川工业泡豇豆中主要生物胺的代谢路径与微生物和酶的关系,以四川工业泡豇豆为对象,测定其生物胺和氨基酸的含量,采用Illumina Hi Seq 4000平台对其进行宏基因组测...
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