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[期刊论文] 作者：乔镜澄,张同存,姜悦,路福平,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
通过添加脂质过氧化诱导剂对细胞内部的抗氧化研究。细胞培养36 h和0 h时加入双氧水,cumenehydroperoxide（CHP）,t-butyl hydroperoxide（t-BuOOH）和茉莉酸甲酯等可引发脂过氧化的...
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