搜索筛选:
搜索耗时0.6521秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：张莹, 于士军, 张鹏飞, 张龙娃, 樊美珍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
采用同时蒸馏萃取法分别提取金针菇和茶树菇子实体的挥发性成分，经GC—MS分析，分别鉴定出32种和31种挥发性成分；主要为酚类和醛类。金针菇主要成分有2，6-二叔丁基对甲酚、苯乙醛......
[期刊论文] 作者：张莹,于士军,蒋岚,包佳源,樊美珍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
对金针菇和茶树菇中非挥发性成分进行研究,对2种食用菌非挥发性成分甘露醇、核苷酸、游离氨基酸进行对比分析。结果表明：金针菇中甘露醇含量明显高于茶树菇;茶树菇中呈鲜味的...
相关搜索：
