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[期刊论文] 作者：于士军, 柴新义, 向玉勇, 张汆,,
来源：现代农业科技 年份：2018
随着移动互联网技术的发展和普及,越来越多的大学生希望能随时随地通过互联网进行学习和获取资源与服务。在这样的时代背景下,传统的教学方法、理念受到了较大冲击。通过课堂...
[期刊论文] 作者：于士军,万国平,何玲艳,李向东,王伟,
来源：阜阳师范学院学报：自然科学版 年份：2018
本文研究了不同干燥温度, 即 50 ℃、 80 ℃、 105 ℃热风干燥和室温自然干燥对蝉花孢梗束粉的外观、 营养成分、 功能成分和蛋白质营养价值的影响.运用聚类分析对不同方式干...
[期刊论文] 作者：章苇虹, 于士军, 张春艳, 徐鑫, 王伟玲,,
来源：现代农业科技 年份：2018
以滁菊和水果为主要原料,对滁菊水果酵素的制作工艺进行了研究。首先采用单因素试验法对水果种类、加糖量、发酵时间和滁菊添加量等工艺条件对滁菊水果酵素研制的影响进行了...
[期刊论文] 作者：于士军, 何玲艳, 张莹, 王伟玲, 许艳红, 柴新义,,
来源：阜阳师范学院学报(自然科学版) 年份：2018
本文通过测定金针菇、茶树菇、平菇、香菇、杏鲍菇、金福菇6种食用菌的营养成分和功能成分的含量,应用主成分分析和聚类分析对6种食用菌的品质进行分析。主成分分析提取得到3...
[期刊论文] 作者：柴新义, 盛硕, 于士军, 张微微, 殷培峰, 崔明霞,,
来源：西北林学院学报 年份：2018
为了解安徽牯牛降自然保护区野生大型真菌的组成及生态分布特征,对不同植被类型和不同海拔高度的大型真菌资源进行调查研究。结果表明,该区大型真菌共有153种,隶属于39科70属...
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