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[期刊论文] 作者:秦于寒, 来源:新西部 年份:2022
<正>随着我国体育事业的蓬勃发展,对于专业解说人才的需求日渐增加。本文以国内几家知名体育类院校为考察对象,指出当前设立播音主持专业(体育解说方向)的必要性和所面临的困境,认为只有采取转变陈腐观念、加大重视程度、保障经费投入、推广对外宣传、改善师资力量等策......
[期刊论文] 作者:张田, 于寒松, 来源:粮食与油脂 年份:2022
综述了燕麦和大麦β-葡聚糖的降血糖、降血脂、改善肠道健康、预防肿瘤和免疫调节等方面的功能研究进展,为食品及保健品开发提供参考依据。...
[期刊论文] 作者:申时华, 穆天龙, 马贵林, 唐于寒, 来源:饲料研究 年份:2022
试验旨在研究在日粮中添加不同比例膨化玉米对保育猪的生长性能、养分表观消化率、肠道形态及消化酶活性的影响。选用体重(9.50±1.05) kg的“杜×长×大”保育猪200头,随机分为对照组、试验1组、试验2组、试验3组,每组5个重复,每个重复10头猪。对照组保育猪饲喂基础......
[期刊论文] 作者:王葳, 曾祥博, 于寒松, 刘国彦, 来源:粮食与油脂 年份:2022
从传统发酵大豆酱挥发性风味成分的来源、影响风味成分产生的因素、常用的鉴定方法以及主要挥发性风味成分等方面进行了综述,并对传统发酵大豆酱风味的进一步研究作出了展望。......
[期刊论文] 作者:刘紫嫣, 孙于寒, 彭浩, 王梦姣, 来源:农业与技术 年份:2022
以我国云南、贵州、陕西、湖南4个不同产地的豆豉为材料,分离出30株具有不同纳豆激酶酶活的纳豆菌。经复筛获得4株纳豆激酶活性较高的菌株,分别为N2、G1、S3和H3,其纳豆激酶酶活力分别为1926.41U·m L-1、1791.41U·m L-1、2079.65U·m L-1和1616.28U·m L-1,对上述......
[期刊论文] 作者:张贵富,田萌,于寒松,朱先明,朱世杰,任大勇, 来源:中国酿造 年份:2022
该研究从青方腐乳样品中分离具有潜在益生功效的乳酸杆菌,通过形态学观察及分子生物学技术对其进行鉴定。对筛选菌株进行人工胃液、胆盐的耐受性及其细胞表面特性测定,并对复筛菌株进行清除亚硝酸钠、降胆固醇、乳糖消耗、抑菌和抗氧化等益生特性试验。结果表明,从......
[期刊论文] 作者:杨晓晴,李佳芯,吕博,付洪玲,于寒松,宋波,刘珊珊, 来源:食品科学技术学报 年份:2022
为了研究β-伴大豆球蛋白中不同亚基组成对大豆分离蛋白薄膜微观结构和功能特性的影响,采用东农47(Wild对照)、α亚基缺失型(α-lack)、α\'亚基缺失型(α\'-lack)以及α、α\'双亚基缺失型[(α+α\')-lack]的大豆为原料提取大豆分离蛋白.通过十二烷基硫酸钠-聚......
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