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[学位论文] 作者：代春吉,
来源：陕西科技大学 年份：2007
牛乳中含有蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和矿物质等营养要素，是一种营养丰富全面且易被人体消化吸收利用的食物，营养价值极高。人体对牛乳的消化吸收率达到92～98％，牛奶蛋白质被......
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