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[期刊论文] 作者：任勰珂, 陈莉, 卢红梅, 贾青慧,,
来源：中国酿造 年份：2017
该试验以贵州兴仁县产纯种小薏仁米米糠作为研究对象,采用碱提酸沉法提取薏仁米糠中的蛋白质。考察料液比、碱提温度、碱提时间、碱提pH对蛋白提取率的影响。在单因素试验基...
[期刊论文] 作者：白成松, 卢红梅, 杨新, 任勰珂, 安家静, 陈莉,,
来源：中国酿造 年份：2017
为了解赤水晒醋产气原因，采用多种培养基分离和计数产气微生物，并检测其生理生化特征，生长特性以及16S rDNA基因序列分析。实验结果表明，从变质晒醋中分离到一株产气微生物，编号为......
[期刊论文] 作者：任勰珂,陈莉,卢红梅,高冰,贾青慧,王珍,
来源：中国酿造 年份：2017
为了研究酶法提取薏仁米糠蛋白的最佳工艺,在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken试验设计,利用响应面法优化薏仁米糠蛋白的提取条件。分析回归方程确定薏仁米糠蛋白提取率...
[期刊论文] 作者：任勰珂, 陈莉, 卢红梅, 周莲, 贾青慧, 白成松,,
来源：中国酿造 年份：2017
从茅台地区酱香型酒糟中分离筛选出4株耐高温真菌M1、M4、M5以及M6。对各菌株的降解特性研究表明:菌株M4有一定的淀粉和蛋白质分解能力;菌株M5纤维素分解能力较强,55℃时其Hc...
[期刊论文] 作者：任勰珂, 陈莉, 卢红梅, 佘荣洪, 贾青慧, 张玉梅, 白,
来源：食品工业科技 年份：2017
实验以绿色木霉（Trichodernmviride）、黑曲霉（Aspergillus niger）、产朊假丝酵母（Candidautilis）、青霉（Penicillium）、长枝木霉（Longibrachiatum Rifai）为菌种，在已有单因素实验的基础...
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