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[期刊论文] 作者：胡文森,刘义,任勰珂,魏林,
来源：现代食品 年份：2020
随着物质生活水平的提高,食用菌因其具有鲜美的味道和丰富的功能性物质而受到人们的青睐。我国是全球最大的食用菌产地,但对潜力巨大的食用菌功能物质的研究还不够深入。近年...
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