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[期刊论文] 作者：任晓锋, 梁秋芳, 王蓓, 段玉清, 何荣海, 马海乐,,
来源：农业工程 年份：2004
食品物理加工技术前沿课程为江苏大学食品科学与工程硕士的核心课程。该文对食品科学与工程硕士课程中开设食品物理加工技术前沿课程教学进行总结,分析了食品物理加工技术前...
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