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[期刊论文] 作者：刘言宁, 杨瑞金, 伍玉洁,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
对熟制对虾虾仁食品低剂量(1、3、6、9 kGy)60Coγ辐照试验结果表明,低剂量辐照足以杀灭高污染的腐败菌、致病菌.其中枯草芽孢菌的辐照钝化系数大,对辐照较不敏感.辐照对于延...
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