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[期刊论文] 作者：吴荣荣, 张志民, 张煜行, 佟兰欣, 安惠玲, 陈建春,,
来源：中国酿造 年份：2012
本研究对黑曲霉M2菌株固态发酵产液化酶和糖化酶特性进行了分析,在单因素试验基础上,采用正交试验对发酵条件进行了探讨,菌株M2液化酶固态发酵的最佳工艺参数为温度27℃,接种...
[期刊论文] 作者：吴荣荣, 张志民, 张煜行, 佟兰欣, 安惠玲, 陈建春, 肖冬,
来源：中国酿造 年份：2012
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