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[期刊论文] 作者：俞苓,刘民胜,陈有容,
来源：食用菌 年份：2003
采用常规营养分析和氨基酸自动分析仪对杏鲍菇菌丝和子实体的营养成分进行比较,结果表明杏鲍菇菌丝体的营养成分与子实体差异不明显,菌丝体略胜一筹。...
[期刊论文] 作者：俞苓,刘民胜,陈有容,
来源：食用菌 年份：2003
本文对杏鲍菇液体发酵的生长曲线及相关碳水化合物降解酶的活性进行分析测定.结果表明,杏鲍菇对培养基中碳水化合物的利用顺序为淀粉先于纤维素先于木质素.其中淀粉酶的活性...
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