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[期刊论文] 作者：隋丽敏,李爽,俞苓,李沈轶,
来源：食品工业科技 年份：2011
确立了国产紫云英蜂蜜和高果糖浆的Bingham流体模型,分析了不同糖浆含量对蜂蜜流变特性的影响。随着高果糖浆含量的增多,蜂蜜的粘度呈下降趋势,在25℃,20%以下糖浆浓度范围内...
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