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[期刊论文] 作者：奚倩, 董秀芳, 李楠, 傅卉, 张警予, 启航,,
来源：现代食品科技 年份：2004
本研究以活刺参为原料,经紫外线(1.5 W/m2)照射不同时间后,检测刺参体壁和肠中的组织蛋白酶L(CL)、乙酰胆碱酯酶(ACh E)、蛋白质羰基、过氧化氢(H2O2)、caspase-3、超氧化物...
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