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[期刊论文] 作者：白宝兰, 冯应斌, 曹柏营, 昌友权,,
来源：食品科学 年份：2007
利用黑木耳及黑芝麻这一类药食兼用食品，再配以其它营养丰富的辅料，经过精细加工及对各项理化指标的严格控制，通过多次调配并利用L9（33）正交试验确定最佳配方：木耳约10%，淀粉约25%，糖......
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