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[期刊论文] 作者：姜彬, 冯志彪,,
来源：食品科技 年份：2006
甜味剂是目前广泛应用的食品添加剂,以其品种多样、用途广泛深受各食品生产厂家欢迎。概述常见甜味剂的种类及其应用情况,分析当前甜味剂尤其是高倍甜味剂的开发和应用所面临...
[期刊论文] 作者：鹿波,冯志彪,,
来源：中国乳品工业 年份：2006
介绍了俄罗斯奶牛的发展状况、奶牛单产和奶产量、乳品企业的发展现状、乳制品的种类和生产现状以及俄罗斯乳制品的进出口贸易概况，总结了俄罗斯乳品行业存在的一些问题。并结......
[期刊论文] 作者：卢丽英, 冯志彪,,
来源：粮食与食品工业 年份：2006
考察了小麦酯酶固定化条件的影响因素，并对固定化酶的性质进行了研究。结果表明，其固定化最佳条件为：固定化时间12h、海澡酸钠浓度为3％、戊二醛浓度6％、氯化钙浓度为0．5mol／L。......
[期刊论文] 作者：周遵来,冯志彪,
来源：食品工程 年份：2006
类蛋白反应通常认为是酶水解的逆反应。通过此反应可合成高分子量的类似蛋白质的物质，从而可以提高蛋白质的生物效价、改善蛋白质水解物的风味和蛋白质的功能性质，并能以该反应......
[会议论文] 作者：陈耀,冯志彪,王莉,
来源：上海市电机工程学会、上海市电工技术学会2006年学术年会 年份：2006
时频分布是非平稳信号分析的有力工具,常用的时频表示方法有短时傅里叶变换(STFT)、戈勃(Ga-bor)展开、小波变换、维格纳-威利分布(WVD)等.其中维格纳-威利分布(WVD)是非线性时频表示中非常重要的一种,具有很好的时间和频率分辨率,但由于是二次时频表示,交叉项(......
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