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[期刊论文] 作者：翟晓娜, 杨剀舟, 柴智, 冷小京,,
来源：食品工业科技 年份：2016
随着感官传感技术的不断发展,电子鼻和电子舌传感器已逐渐在食品检测及其他领域中得到大量的研究与应用。本文在阐述电子鼻和电子舌的基本原理及其数据处理方式的基础上,着重...
[期刊论文] 作者：杨剀舟, 翟晓娜, 王佳良, 柴智, 任发政, 冷小京,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2016
利用循环伏安法、油水分配系数和红外光谱(FTIR)、XRD射线粉末衍射以及圆二色谱(CD)对于绿原酸协同抗氧化的机理进行了研究,并通过ABTS自由基清除能力对于绿原酸单体和复配混...
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