搜索筛选:
搜索耗时4.4632秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：陈钰莹,孙红波,宋萧萧,柴玉,王博览,冷小京,
来源：食品科学 年份：2020
咖啡的苦味可直接影响咖啡品质和消费者对咖啡的接受度。苦味的产生源自味觉细胞的苦味受体家族TAS2Rs对苦味物质的感知。咖啡苦味主要来自生物碱、绿原酸烘焙产物及美拉德反...
相关搜索：
